[問題] 沒有腸衣想做大腸包小腸的替代法？

[megusa (megusa‧美國)]

 住的地方買不到腸衣，也不打算網路買
 可是實在很想念大腸包小腸
 打算用手邊的德國香腸來代替台灣香腸
 但是糯米要怎麼要才能做出那種糯米腸的結實Q感呢？
 我目前想到的是，先把糯米飯煮好，然後比照包飯糰的方式用力滾壓、壓實
 然後切開放上煎好的德國香腸
 還是有其他建議的方式呢？


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推 ab784533: 是竹筒飯？
推 shengyeh: 有看過用鋁箔紙包起來煮熟 再撥開的方法
推 ab784533: 我在想，小腸的腸衣雖然難買，但大腸應該買得到才對，
→ ab784533: 用大腸包的米腸會比用腸衣包的米腸好吃。如果實在找不
→ ab784533: 到替代法，不妨試著找找看
推 peachj: 德國香腸代替台式香腸就差很多了吧
推 ISDP3: 德國香腸都能替代台式香腸了，糯米腸不如也用麵包替代，取
→ ISDP3: 得更方便。
推 ilovekaychen: 大腸代替+1，喜歡真正大腸做的糯米腸～
推 ab784533: ISDP3哈哈哈哈哈哈哈哈
推 liukiki: 呃  大腸包小腸就是要用大腸灌糯米啊
→ ab784533: 樓上，那是傳統做法，現在用腸衣比較多，大腸做的反而
→ ab784533: 少見qq
→ lavelle: 大腸包小腸還有配料呀 菜脯酸菜之類的 沒有台式香腸沒有
→ lavelle: 糯米腸也沒有配料的話覺得會差很遠.....
推 EVASUKA: 那有沒有素糯米腸啊@@ 因家人健康吃素，很懷念這味XD
推 ab784533: 吃健康素的應該可以直接喫糯米腸吧？還是樓上是說祈求
→ ab784533: 健康所以吃素？那個算宗教素吧？
推 midori24: 我有用腐皮包蒸熟的糯米飯(雞捲裡面是米飯的做法)然後
→ midori24: 切開夾香腸 覺得還可以
→ ab784533: 樓上的食譜聽起來好棒喔！！
→ Cosace: 腐皮國外也不好找吧@@雖然真的很好吃XD(我是吃過炸的)
推 smallshow3: 素食吃燒賣啊… 大腸葷的
推 iseeu: ISDP3那是大亨堡哈哈哈哈哈哈哈哈
推 midori24: 中超市腐皮應該買的到 放在冷凍區 只是通常會很大一包
→ midori24: 囧  附上腐皮做的大腸包小腸照片 https://i.imgur.com/T
→ midori24: NATTI7.jpg
→ midori24:  https://i.imgur.com/ADL9TU7.jpg
→ ab784533: 樓上看起來好好吃喔