Re: [食譜] 烏魚子料理（烤箱版）

[loser1 (拍嘎爪得白醬)]

※ 引述《happyretan (happyretan)》之銘言：
: 圖文版 https://goo.gl/D3iKJQ
: 過年年菜必備菜色烏魚子，烤烏魚子真的不難

在下也寫一下敝人用的作法，只要烤盤紙與平底鍋即可。

1. 烏魚子刷清酒或紹興在表面。
2. 五分鐘之後用烘焙紙兩面包住烏魚紙，放平底鍋上。
3. 平底鍋開小火，大概是△△△△△△△△ 這樣，乾烘烏魚子。
4. 由於有烘焙紙，時不時抓起開口處的紙邊翻面並檢查，表面微變色即可。

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5. 請把刀子磨到可以切頭髮的程度，以無力刀法切烏魚子片，絕不可以隨便用力，
   不然烏魚子會碎掉。

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→ cata: 小火示意圖XD
推 happyretan: 推推推！平底鍋也好方便！
推 pujos: 烏魚子夠完整的話，建議酒燒
→ pujos: 下去去其實是砸了這道菜
→ pujos: *烤
→ loser1: 酒燒太暴力，小火慢烘半熟才對
推 adob: 你沒有先把絲襪 不是 是膜撕開嗎？
推 nanamihsu: 示意圖好可愛XD看起來是中火
推 StacyZhang: 示意圖XDDDDDDDDD
推 small0730: 喜歡示意圖