推 mesenchymal: 請問這溫度料理時間能殺死豬肉絛蟲嗎? 03/02 13:43
→ nanamihsu: 我也想問豬肉不是全熟比較好嗎 03/02 13:45
推 chr20010: 豬肉吃全熟不是因為怕寄生蟲嗎? 03/02 14:42
→ positMIT: 中國苗族農家菜會吃生豬肉 剩下的只是機率分布問題 03/02 14:55
→ yuherngshi: 因為上個世紀中豬肉的寄生蟲有大流行 所以這觀念才延 03/02 15:53
→ yuherngshi: 用至今...其實用相同標準什麼都要吃全熟.. 03/02 15:53
→ yesohya: 舒肥的溫度和時間都夠殺死幼蟲了,-1X度冷凍個半天 03/02 17:45
→ yesohya: 也夠殺死蟲卵了 = = 03/02 17:46
→ yesohya: 怕就用中心溫度計 55度5分鐘 故事結束另外正常肉眼看的出 03/02 17:48
推 sillymon: 敗個烤箱+探針溫度計就可以去翹腳看電視了 03/02 18:05
推 mesenchymal: 結論就是1.需要確定中心溫度55-60度 或2.適當的冷凍 03/03 00:01
→ mesenchymal: 條件 03/03 00:01
→ cheetah0: 55度5分鐘不能殺死全部微生物 03/03 04:23
→ cheetah0: 豬肉好吃主要是肉質,好肉質的豬肉全熟也令人垂涎。 03/03 04:28
推 budgerigar: 豬還有旋毛蟲的問題...而且台灣人愛買溫體豬,不怕死 03/03 16:24
→ budgerigar: 不怕死再吃半生熟的豬肉吧... 03/03 16:25
→ OrzOGC: 我都買冷凍豬,回家也都丟冷凍,不怕寄生蟲什麼的 03/04 01:12
推 chou3321: 我記得豬肉的寄生蟲不怕冷凍的樣子耶= = 03/06 12:06
推 budgerigar: 豬旋毛蟲的囊胞凍不死... 03/08 00:30