[問題] 住國外的大家都煮什麼料理呢？

[tituti (When we float)]

大家好

老妹住在歐洲，原本是洗個米都不會的人，但人在他鄉真的容易激起各種本能，目前偶爾下廚煮家鄉菜或其他異國料理，台灣的部份有：

1.滷牛肉
2.炒青菜
3.冬粉香菇雞湯
4.咖哩
5.炒飯

其他異國則是：

1.紅醬義大利麵
2.白醬義大利麵
3.番茄牛肉湯

這邊能選的食材不多(且也沒有亞超)，自己也仍還在學煮飯，已經想不到該怎麼變化料理了，希望能參考板友在異國的菜單，若可以希望能有更多台灣料理分享，最近正在思考做紅燒牛肉麵。

非常感謝大家！


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.36.178.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1520353305.A.B22.html
推 micoberry: 麵類居多~ 不然就是可以一鍋到底的燉飯.燉肉.咖哩之類
推 littlechaos: 很多欸,只要買得到食材,大部分家常菜都可以做。最近
推 cckkyle: 日式燒肉蓋飯之類的
→ littlechaos: 做的有滷牛腱,水餃,水煎包,豆干跟蘿蔔糕
→ tituti: 嗚嗚嗚樓上可以做豆乾！這裡沒在賣豆製品
→ Sedate: 你在歐洲哪裡，不同國家能買到的食材差很多，所以各個國家
→ Sedate: 能煮出來的菜色也會有差。現在有很多線上亞超，有些只要滿
→ Sedate: 90或100歐就歐盟境內大部分國家免運。雖然沒有辦法買生鮮
→ Sedate: 食品，但是罐頭、調味料或湯品等等都有。
推 lesautres: 滷爌肉，首先是歐洲豬肉味腥，煎過逼油再滷可以壓過。
→ lesautres: 再來是對留學生而言這種一鍋可以吃一週的料理很方便…
→ lesautres: 「異國」的話我最常把馬鈴薯拌香料和油鹽去烤，歐洲馬
→ lesautres: 鈴薯有些品種烤過不是鬆軟，而是Q軟，我還蠻喜歡 XD
→ lesautres: 紅黃青椒、洋蔥，櫛瓜也很適合類似的方式。香料用有迷
→ lesautres: 迭香的應該就很搭，我都隨便買配好的普羅旺斯香料
→ lesautres: 南瓜濃湯、白花椰菜濃湯也可以試試，洋蔥炒焦化都不會
→ lesautres: 差到哪裡去（甚至不用加高湯就很香）。
推 lesautres: 不知道你在的地方買不買得到大白菜，如果買得到香菇蝦
→ lesautres: 米這種亞洲食材就可以做滷白菜，買不到的話就買培根奶
→ lesautres: 油來燉，也是個方便又不容易失敗的料理。
推 lazyorange: 可樂雞腿/可樂排骨/鮮蝦培根炒飯/番茄洋蔥湯麵配料隨
→ lazyorange: 意/馬鈴薯燉肉/彩椒炒蘑菇/蒜香檸檬羊排～～這些是我
→ lazyorange: 最近在宿舍簡單就可以煮出來而且食材也不限亞超就可以
→ lazyorange: 買到！
推 Nvil: 蜜汁燒肉/沙茶牛肉/各類丼飯/鹹酥雞/肉燥等等的 只要有醬料
→ Nvil: 就好解決 比較麻煩的是豬肉味道很腥 需要多道工去腥味 但常
→ Nvil: 常吃牛雞也會膩...
推 tsuchan49: 馬鈴薯燉肉！
推 kaokaocathy: 水餃、麵、壽司、各口味雞翅、披薩
推 Javi: 麵疙瘩
推 a19891230: 我做簡單的粉漿蛋餅，醃菜脯做菜脯蛋，小圓菠菜葉加清
→ a19891230: 酒辣椒蒜頭炒(傷本)，白飯配日本帶來的營業用七味粉XD
→ tituti: 感謝大家推薦，有好多食譜又能實驗外子了(咦)，我住在巴爾
→ tituti: 幹，能選的真的很少，畢竟這裡沒什麼亞洲人，只能盡量變化
→ tituti: Q_Q
→ happyennovy: 你有考慮歐洲料理嗎? 既然住在國外買不到台灣熟悉的
→ happyennovy: 食材, 可以趁機好好學歐式料理啊
→ happyennovy: 紅酒燉牛肉, 歐洲酒很便宜, 一支台灣近千的歐洲買10
→ happyennovy: 幾歐元20歐元而已, 直接拿去煮啊... 你說你住巴爾幹
→ happyennovy: 不知道是哪個國家, 可以試義式水煮魚, 西班牙燉飯
→ happyennovy: 西西里燉海鮮, 吃豆子的話鷹嘴豆煮熟加橄欖油和香料
→ happyennovy: 壓成泥就是 hummus, 烤些雞肉蔬菜放在上面就是充滿
→ happyennovy: 希臘味的一餐
→ happyennovy: 歐洲很多食材台灣很貴或是根本買不到, 如果你不是打
→ happyennovy: 算長期居留的話, 應該趁現在好好嘗試啊!