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我家的象印牌電子鍋有 * 一般模式(可以調整正常、稍軟、稍硬..等完整功能) * 快速模式 平常都乖乖用一般模式煮白飯,今天改用快速模式發現快很多 吃起來好像也沒什麼差別 但我知道天下沒有白吃的午餐,它省了時間,ㄧ定犧牲了什麼 請問快速模式的缺點是? A. 好吃度降低(只是我吃不出來?) B. 營養度降低 C. 電費增加 D. 電子鍋壽命減少 E. 其他? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.235.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521373953.A.902.html
Darius: 有,快煮米水很會噴,上蓋會沾一堆稠稠QQ 03/18 20:36
zoex: 省了等待的時間吧?一般模式時,每個動作之間會有短暫停留 03/18 21:22
zoex: 快煮好的最後幾分鐘,感覺鍋子沒在持續加熱(加熱時會有 03/18 21:23
zoex: 高頻電磁音,但最後階段很安靜)感覺就是讓飯用餘熱慢慢悶熟 03/18 21:25
zoex: 之前用電子鍋煮泡麵時,也發現一般模式加熱的火力大小會改變 03/18 21:27
greenfetish: 有差欸,快煮模式木心比較不透不Q,覺得快煮模式火力 03/18 22:06
greenfetish: 比較大 03/18 22:06
sammoon: 營養度降低XD你知道白米飯本身就沒什麼營養嗎 03/18 22:11
ChungLi5566: 差在煮飯的行程 米粒口感有差 03/19 01:34
godswd: 其實白米大多數就是澱粉,尤其是口感越軟棉飽水的米種(蛋 03/19 02:24
godswd: 白質越多越硬,像越南泰國那種長米) 03/19 02:24
godswd: 會煮的缺點就是米粒吃水比較差,口感不同 當然你如果可以 03/19 02:26
godswd: 接受,那就無所謂了 03/19 02:26
error123: 口感,米飯真的沒啥營養~ 03/19 02:50
ismydear: 我也覺得吃起來沒差別 03/19 08:08
vicario837: 快煮火力比較大 水會收得稍微乾一點 我的電鍋很明顯 03/19 09:53
sdiaa: 熱量也是營養阿 不然一個禮拜都0熱量試試看~ 03/19 11:36
ireneian: 之前聽店員介紹說一般模式是多了浸泡的時間,快速就一下 03/20 00:55
ireneian: 就直接煮米 03/20 00:55
n180: 所以熱量會降低嗎 科科 03/20 14:31
sdiaa: 要把飯變成剩飯再重加熱 熱量才會比較低 03/20 22:24