[心得] 十三香炒泡麵~豬里肌薄片 綠胡椒

[purpleviva (時間改變了所有)]

https://imgur.com/05nCEde

泡麵一直給人一種廉價感，
但著名 的 廣東炒麵 其實就是類似的概念～

剛好家裡之前朋友送了一些十三香的泡麵,就拿來做消夜

想拿來炒的主因是 十三香泡麵的醬料包,香料味的確很不錯


首先 泡麵， 大火煮１分半起鍋 放在旁邊備用  (因為還要炒第二次,所以時間短一些)


平底鍋 醬料倒入十三香的花椒醬料，到一點點水稀釋 (不然會燒焦

現切的洋蔥條 倒進去 大火炒~保持脆脆的口感~

(小火炒的話就會軟掉了,這道菜我想要洋蔥脆脆的口感)

倒入麵條，大火拌勻，

上面放上煎好的豬里肌，再灑上現磨的綠胡椒～

【綠胡椒會多了一股水果般的新鮮風味】


充滿各種香料風味的炒泡麵,脆脆的洋蔥口感~豬里肌薄片 搭配起來整整個舒服~

半夜消夜吃這個實在很棒啊~~~搭上一杯啤酒更是~~~~爽!!!!


=
如果用黑胡椒當然也是可以,只是味道會變得更厚重~~

我自己做這道菜的時候是偏向 綠胡椒 的 輕盈香氣感受~較有層次

黑胡椒風味太強了~略顯的單一~

因此採用 綠胡椒 整道菜的平衡~比較符合我期待的感覺~

=
ps:用牛肉會不太搭歐~~~豬肉 比較能凸顯這樣的香料 跟 麵條口感的搭配~


--

認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,

那麼,

兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.44.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521446181.A.EDF.html
推 chouiii3: 十三香醬料包真的很夠味
推 Ikvena: 超愛十三香
推 EXOLDER: 我也覺得這款泡麵好吃，可是好像很少人知道
推 ug771: 綠胡椒，請問在哪購買的
→ purpleviva: 大賣場就有了~^^