作者wowowe (奉兒)
看板cookclub
標題Re: [問題] 外面便當店的賺頭在哪？
時間Tue Mar 20 12:53:19 2018
蔬菜比較難..
這個部分我們買很貴 以前我在做生意的時候 一箱高麗菜兩百-300 @@"
當時外面大概賣一斤88..
但是一般來說最大宗的支出在肉類
別說大賣場 豬肉一斤都要兩百...
全聯更貴
傳統市場來說 中壢的黑豬一斤約莫在100-180之間(看甚麼肉)
我媽幫我買菜 我大多會買有一點量 然後再分切自己包裝冷凍
這樣就會便宜很多
例如排骨 買一整片會比買一斤便宜
便當店也有專門在賣便當店的商家
包裝好的冷凍魚、沾好粉的豬肉 都超便宜@@"
便當店有多賺錢呢? 經營得不錯的 房子一直買...
我們公司賣熱泵熱水器的 就有客人是做便當店
買了房子就跟我們買熱水器 然後出租
目前我手上的回頭客最常買的 就是做便當 賣中古車的 XD
蔥可以切好冷凍保存 薑也可以 沒有剝皮的蒜頭可以放進不透明的牛奶罐冷藏保存
至於青菜類 最近在家樂福買到的蔬果保鮮袋 真的很猛
我有故意放一顆青江菜 兩周看起來像剛買的 目前要三周了 葉子才有一點點扁~
但是你就一個人 怎麼買也有限
貴是必然的 倒是人多自己煮真的很划算
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有人覺得是葉佩雯 不過我也說了我是賣熱泵的阿 = =+
下面的網址是後來補上的OK?
http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG0H-A9008K8I9
找了一下PC有賣 當初在家樂福買75元/1盒
※ 引述《wahahaha (wahahaha)》之銘言：
: 打誒呵
: 小魯最近開始學煮飯後
: 才發現自己煮好燒錢啊
: 今天在全聯買菜的菜錢：
: 一天即吃完的部分：
: 雞胸肉 76
: 香菇 60
: 牛番茄 29
: 洋蔥*2 26
: 可用多次的調味料類：
: 薑 53
: 蔥 24
: 已剝好台灣蒜頭 89
: 還要加上我本來就買好的米才可以吃兩餐
: 算一算
: 其實自己煮的一餐成本就快100了
: 比買便當高很多
: 這個議題雖然版上已經有討論過了
: 但我每次去吃便當店
: 都會覺得很不可思議
: 現在的便當店大約是65起跳（在鄉下地方還有看過50元起跳的）
: 便當店通常請五個人以上
: 而且還附湯跟紅茶
: 讓便當店無法從飲料賺回來
: 還要投資冷凍設備 鍋具 店租 水電 等
: 客人走了之後他們也還要清理店面
: 他們這樣會賺錢嗎？
: 再加上台灣的便當店其實也算蠻多的
: 客源容易被分散
: 他們的賺頭到底在哪裡呢？
: 有請了解內部狀況的板友賜教
: 謝謝
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推 trichord: 謝謝分享 03/20 13:12
推 bathilda: 請問你說的蔬果保鮮袋是什麼？有網頁可以參考嗎？謝謝 03/20 13:17
推 ytwu: 想知道蔬果保鮮袋+1，謝謝 03/20 13:43
推 amoroe13: 也想問蔬果保鮮袋XD 03/20 13:44
→ orangefei: 這款真的好用! 花椰菜冰三週都還美美的 03/20 13:52
→ positMIT: 推 03/20 14:16
推 amalilice: 被保鮮袋生火XD 03/20 14:53
推 oa2746: 生火+1 03/20 14:59
推 wahahaha: 被生火了...是哪個保鮮袋呢？想手刀去買！ 03/20 15:09
推 hedgehogs: 版上能開團購嗎？ 03/20 15:27
推 sillymon: 我以為生火的是開便當店XD 03/20 18:54
推 chany0521: 沒用過蔬果保鮮袋，其實一般的保鮮袋效果也不錯，我都 03/20 20:00
→ chany0521: 一次洗完蔬果再晾乾用保鮮袋放冷藏，保存一週以上都沒 03/20 20:00
→ chany0521: 問題！ 03/20 20:00
→ chouiii3: 痾，有種轉很硬的葉配感 03/20 20:50
→ wowowe: 一週不難，目前三週 03/21 00:15
→ wowowe: 欸，我本來也沒提品牌，因為只是路人啊 03/21 00:15
推 beautyptt: 不貴耶，心動 03/21 07:51
→ pilione: 葉…… 03/21 08:01
※ 編輯: wowowe (180.177.68.157), 03/21/2018 08:27:32
推 amalilice: 一周只能買一次菜保存還蠻頭痛 謝謝原po補修文分享~ 03/21 09:22
→ amalilice: 原本的確是沒提品牌的哦~ 03/21 09:23
推 ytwu: 拍拍, 你原本根本沒提廠牌啊...是應觀眾要求的 03/21 12:05
推 Sanish: 生火了 XD 已網購下單等貨到 03/21 20:15
推 h92281: 多謝分享~ 生火 03/22 10:21
推 eyebrow000: 保鮮袋在家樂福也看過，不過覺得價錢小貴~但蔬菜真的 03/22 15:09
→ eyebrow000: 爛比較慢加上標榜袋子可回收還是願意繼續買 03/22 15:09
推 kpkp3000: 完全被保鮮袋生火，立刻去買 03/23 00:19
推 gillian30918: 哇嗚 謝謝分享保鮮袋 03/24 12:44