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家中奶奶年邁 無行動能力 目前只能躺床 由於胃口不好 但牙口也不好 平時都吃稀飯麵線居多 想問問大家可以怎麼料理 會促進老人家的食慾? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.168.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521623538.A.204.html
fortrees: 她喜歡的東西 03/21 17:20
fortrees: 分開煮才會比較好吃 雖然麻煩 03/21 17:22
fortrees: 配料一點豆腐乳 再加點蔥花 03/21 17:24
fortrees: 炒青菜要切小一點 牙口不好就是小塊可以吞 03/21 17:25
fortrees: 魚肉也不錯 可以挑沒骨頭的部位 03/21 17:28
zolimo: 蒸蛋,老人家好咬又補充蛋白質 03/21 17:34
fk1012: 推蒸蛋 吻仔魚煮稀飯也好吃 03/21 17:49
potionx: 碗粿也可以考慮看看 03/21 17:55
Adven: 記得看過把肉打成肉泥 再塑形成肉排給病人吃的做法 03/21 18:28
peterchou: 多少動一下食慾會比較好 出去散散步 心情 食慾都會改 03/21 18:52
peterchou: 善 03/21 18:52
hellogoodbye: 鱈魚用蒸的 如果喜歡豆鼓也可加進一點調味 03/21 19:08
thehent: 調理棒攪碎 03/21 19:26
oguesto: 牙口不好 切細切碎煮軟爛注意配色 吞嚥不好 打泥 03/21 19:40
domo2: 多帶出門曬太陽,對食慾也會有幫助 03/21 20:13
Akaria: 坐正用餐也會有幫助,半躺着用餐也容易嗆到 03/21 21:18
annaliu1991: 奶奶比較沒那麼虛弱時有什麼喜歡吃的東西嗎? 03/21 21:55
musicstar: 謝謝回答 03/21 22:39
musicstar: 奶奶之前愛吃的就湯圓 米苔目之類。也不太挑食 03/21 22:40
bathilda: 蔬菜水果用果汁機或料理機打來吃 03/22 01:41
mrschiu: 我目前都是鼓勵家裡的老年人早上運動前喝健身乳清蛋白... 03/22 18:38
mrschiu: 其他只要蔬菜水果多其他愛吃什麼就吃什麼... 03/22 18:38
mrschiu: 其實乳清蛋白和綜合維他命才是主題...蔬菜水果其次... 03/22 18:39
mrschiu: 其他喜歡吃什麼就吃什麼才能保持好心情...不要像在吃藥.. 03/22 18:40
mrschiu: 如果沒有食慾人數又少建議你練習一人份的燉煮類的料理... 03/22 19:27
mrschiu: 務必要在一餐內吃光...燉煮類的食物很容易越煮越大鍋... 03/22 19:28
mrschiu: 再好吃的東西吃久了都會很膩很累... 03/22 19:29
mrschiu: 如果比較忙的時候可以買調理包一次拿一半出來另一半冷凍 03/22 20:02
mrschiu: 用這一半的湯湯水水再加半顆蘿蔔切塊或1/4碗芹菜放電鍋.. 03/22 20:04
mrschiu: 蒸到蘿蔔很軟以後配白飯或拌麵這樣鹹度比較剛好... 03/22 20:05
selfneglect: 老人不建議攝取過多高蛋白喔,要注意腎功能... 03/23 07:25
Adven: 如果有營養師能做建議的話會比較好 03/23 10:56
ace9999: 帶奶奶看醫院的營養諮詢門診,有專業營養師幫忙 03/24 11:12
crysannie: 有一本書「做給銀髮族在家吃的特製便當」可以參考 03/26 01:29
RadicalEvil: 老人營養餐食手冊 https://goo.gl/NsWbYY 03/28 20:37
RadicalEvil: 長期照護特殊飲食設計與製作技巧 高榮 許慧雅營養師 03/28 20:40
RadicalEvil: 萬芳 魏賓慧營養師 https://goo.gl/L3jQFu 03/28 20:40
RadicalEvil: 營養對長者的重要性用餐問題處理及分享 03/28 20:42
RadicalEvil: https://goo.gl/7oY8e2 03/28 20:42
RadicalEvil: 吞嚥困難飲食手冊 https://goo.gl/XW1uQz 03/28 20:49