推 celhw: 滷，燉花時間可先弄，其他慢慢備料反正等飯煮好前全部菜完 04/09 17:19
→ celhw: 成就好。 04/09 17:19
→ smallshow3: 你東西放冷凍的時候就沒先分裝好吧… 不然都可以抓了 04/09 17:38
→ smallshow3: 就直接下鍋的。 放冷凍前的步驟最重要，之後就簡單多 04/09 17:38
→ smallshow3: 了。 04/09 17:38
→ smallshow3: 不然買薯條，雞塊，三色蔬菜放冷凍也是不用備料的 04/09 17:40
推 hika0714: 蔥花可以切好放冷凍保存，要用的時候很方便 04/09 17:53
推 bluejark: 會一直討抱表示還小吧飯可以多煮一些留著煮粥 04/09 18:04
→ bluejark: 或是先煮義大利麵醬冷凍 04/09 18:06
推 kaokaocathy: 每個人煮飯習慣不同，我也是都要先切好備好菜才煮， 04/09 18:07
→ kaokaocathy: 不能邊切邊煮，一定都會忘記某些食材或調味。像是白 04/09 18:07
→ kaokaocathy: 飯或麵，可以煮多一點，分裝冷凍，有時候要快速炒飯 04/09 18:07
→ kaokaocathy: 、麵就可以馬上煮 04/09 18:07
→ kaokaocathy: 蔥花可以冷凍，大蒜先剝皮再冷藏，都可以簡化流程也 04/09 18:09
→ kaokaocathy: 方便 04/09 18:09
→ kaokaocathy: 煮麵可以準備一些高湯，就不怕湯底沒味道，善用分裝 04/09 18:10
→ kaokaocathy: 保存就很容易 04/09 18:10
推 r310520: 這種東西有時候就是創意了...... 04/09 18:20
推 jonie: 買肉回來要先分裝處理切片丁或醃漬不要直接真空擺冰箱 04/09 18:21
推 McNEMAR: 要不要試試常備菜之類的？空閒時做好一定份量保存 04/09 18:22
→ jonie: 蒜不是拍一下就好蔥薑蒜末可以冰塊盒分裝冷凍 04/09 18:23
→ jonie: 結塊後脫模保鮮膜包好 04/09 18:24
推 mepe1018: 我也喜歡先備好料～覺得流理台比較乾淨不亂 04/09 19:21
→ basketmaru: 我反而喜歡先備菜耶，邊弄邊煮廚房會像被炸彈炸過一樣 04/09 19:22
→ basketmaru: ，還是備好一道道照順序來比較好 04/09 19:22
→ basketmaru: 蔥，辣椒蒜頭或薑之類我會先切成蔥末蔥段辣椒末蒜末薑 04/09 19:26
→ basketmaru: 絲薑泥之類分小盒冷凍，要用再把小盒子拿出來用筷子撥 04/09 19:26
→ basketmaru: 一些下鍋爆香 04/09 19:26
→ basketmaru: 肉片我是買回來會依照每餐要吃的量分開冷凍，要煮的前 04/09 19:30
→ basketmaru: 一天煮飯時順便拿到冷藏室退冰，醃料可以前一晚煮完飯 04/09 19:30
→ basketmaru: 後順便調起來放冰箱，隔天早上倒進肉裡抓一抓冰冷藏晚 04/09 19:30
→ basketmaru: 上就可以煮了 04/09 19:30
推 lehrerin: 不然就前一天備料，用保鮮盒冰起來 04/09 19:45
→ meisterhaft: 冰箱冷藏室裡有什麼呢?每天晚上都煮的話放點肉在冷藏 04/09 19:59
→ meisterhaft: 室 早午餐怎麼處理的? 04/09 20:00
推 z1288: 冰箱買大台一點 備料起來 就可以煮很快 04/09 20:14
推 quiy: 也是先備料，一邊切一邊預估步驟和先後順序，不過這樣要準備 04/09 20:21
→ quiy: 的碗盤也很多，不過我會一邊煮一邊洗碗收拾，通常最後就剩下 04/09 20:21
→ quiy: 鍋鏟要洗 04/09 20:21
推 beautyptt: 炒兩樣青菜，買個熟食，再煮鍋湯，你覺得困難嗎 04/09 21:41
推 ayu52091: 我也都先把東西切好備料好才開始料理 我覺得應該是因為 04/09 23:38
→ ayu52091: 經驗的問題吧 我沒辦法三心二意一邊顧鍋子一邊切蔥XD 04/09 23:38
推 laughingfish: 經驗問題而已 有意識的慢慢調整步調 這個可以先做 04/09 23:51
→ laughingfish: 那個可以一邊做 慢慢適應多工的感覺 04/09 23:51
推 laughingfish: 還有肉冷凍前分裝小份點 肉切薄一點(2公分或以內) 04/09 23:53
→ laughingfish: 裝袋 整理成扁扁一袋 退冰超快 04/09 23:53
推 darkelecy: 不需要逼自己變厲害 方便最重要 買一些半成品會快很多 04/10 00:29
推 peachj: 把小孩先綁好 就可以安心煮飯了 04/10 02:21
推 t11223342002: 我也是會先備料，同一道菜的料會放在一個配菜盤裡， 04/10 04:43
→ t11223342002: 這樣下鍋下料的時候才不會忘東忘西 04/10 04:43
推 monkeypbwb: 我也是新手媽媽+廚藝初心者，慢慢練熟練就很快了！蔥 04/10 18:13
→ monkeypbwb: 蒜都可以切好冷凍，煮的時候拿出來直接丟鍋裡，肉燥也 04/10 18:13
→ monkeypbwb: 是煮多一點分裝冷凍，慢慢吃！加油！小孩大一點可以 04/10 18:13
→ monkeypbwb: 自己玩會輕鬆很多 04/10 18:13
推 subwaay: 應該是熟練比較重要，求快很容易漏掉東西，愈熟練就愈快 04/10 19:54
推 yunpig0802: 我都會買早餐店的雞肉排 有些不用退冰 煎就好了 然後 04/10 20:28
→ yunpig0802: 麵的話丟個花枝丸之類的再加個菜跟雞蛋 就很美味 04/10 20:28
→ yunpig0802: 冷凍的火鍋肉片很好用 煮麵或炒洋蔥都很好吃 04/10 20:29
推 kagami6034: 真的是經驗TT同樣的晚餐我媽20分鐘，我煮一小時 04/11 00:14
推 yaso: 其實只要妳持續煮，經驗值增加後遲早會進化的 04/11 00:34
推 poiuy66887: 我煮飯也都是事先備料連調料也是會先調好一碗長期下來 04/11 12:03
→ poiuy66887: 做飯的時間不會比我媽媽慢，以前做過早餐店跟廚房所以 04/11 12:03
→ poiuy66887: 習慣備料了 04/11 12:03
推 Miahh: 熟能生巧吧。但有小孩在家真的很難，我是做飯熟手，也覺得 04/11 13:22
→ Miahh: 不容易（基本上有小孩在家很難專心做任何事...） 04/11 13:22
→ Miahh: 所以你需要的其實是保母或托嬰～XDD 04/11 13:23
推 zhong303: 切好分裝，每次拿要處理的份量出來，速度會快很多，剩下 04/11 19:22
→ zhong303: 的就是熟練度了吧！ 04/11 19:22
推 konamisport: 要水煮的都放前面處理 至少邊煮水邊切菜 不然等好久 04/12 12:39
推 imbtw: 握手。我還會打翻盤碗QQ 04/13 00:32
推 cloudysky: 我現在學乖了一週一次飯會多煮1-1.5杯，放冷凍 有時候 04/14 11:28
→ cloudysky: 回家太敢就直接培根青豆蛋炒飯（快速小孩捧場 也有蔬 04/14 11:28
→ cloudysky: 菜在裡面 玩有常備冷凍青豆跟玉米）不然就是我追求膾 04/14 11:28
→ cloudysky: 飯，所以就某種肉炒某個菜 我不覺得一餐一定要多種青 04/14 11:28
→ cloudysky: 菜才營養（小孩願意好好吃就很好了） 04/14 11:28
推 liting529: 煮下飯的家常菜就好，我也是先備料的，煮完廚房順便收 04/14 23:05
→ liting529: 完 04/14 23:05
推 liting529: 2菜1肉，肉下飯，菜營養，不用配色新鮮就好 04/14 23:07
→ liting529: 麵炒料的時候要先冰一些起來下次用，肉也是分少許先冰 04/14 23:09
推 a100400058: 先從簡單東西開始 然後複雜的就自己隨性做 失敗在自己 04/18 18:50
→ a100400058: 吃掉就好了 像我最近就用芝司樂起司球跟吐司做了一個P 04/18 18:50
→ a100400058: PIZZA 簡單又好吃 04/18 18:50