[食譜] 馬鈴薯毛豆炒雞丁。簡易便當菜

[beareni (Sisi)]

完整圖文食譜:
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想在便當裡放些蔬菜，用這道菜一次解決蔬菜和肉類，通通可以帶便當!營養又好吃!

[食材]
去骨雞腿肉1盒
馬鈴薯1個
毛豆一大把
蒜頭2瓣
辣椒1支
胡椒粉酌量
蒔蘿粉酌量
鹽1茶匙
橄欖油2大匙

[作法]
1.將馬鈴薯切小丁放入電鍋用一杯水蒸熟。
2.毛豆川燙好，把毛豆取出備用。
3.雞腿肉切小塊撒上鹽、胡椒、橄欖油、蒜末，拌均勻後醃半小時備用。
4.熱鍋後倒入橄欖油，將雞丁放下去煎。
5.將蒸好的馬鈴薯放入一起翻炒。
6.適量加些水煮一下。
7.放入毛豆一起翻煮3分鐘。
8.最後放入辣椒翻炒一下即完成。
上桌前可以撒上一些蒔蘿粉增加香氣和賣相，沒有蒔蘿粉也可以省略此步驟。

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推 gubber: 我會加點胡蘿蔔，顏色更好看
推 pontus: 謝謝分享
推 itsadream: 馬鈴薯可以切丁微波五分鐘。
推 fairbankslin: 毛豆要怎麼樣才能入味？我煮的毛豆還是只有它自己
→ fairbankslin: 的味道，唉
→ beareni: 我就是讓毛豆呈現原味喔。