推 fk1012: 咖哩+薑黃 反而對味 不要太多 常吃就好 04/11 22:36
→ Junchoon: 先用水泡出薑黃的顏色再用水去煮飯就好，不要吃到薑黃 04/11 22:45
→ Junchoon: 本身就不太會苦 04/11 22:45
→ qoopichu: 薑黃就是咖哩的主要成份啊 04/11 22:58
推 QAQc: 分享一下印尼朋友的薑黃飯：喜歡的辛香料先爆香（她是用蔥跟 04/11 23:41
→ QAQc: 蒜頭、洋蔥的樣子），然後加水（跟白米相對應的量再少一些） 04/11 23:41
→ QAQc: ，加薑黃粉然後調味（自己喜歡的味道，鹽糖、味精之類），煮 04/11 23:41
→ QAQc: 滾之後跟生米拌在一起 拿去電鍋煮，飯煮好悶熟後加點椰漿拌 04/11 23:41
→ QAQc: 勻，超好吃！ 04/11 23:41
推 fasthall: 薑黃粉和生米先用奶油炒過 之後配烤肉蕃茄生菜 加上白蒜 04/12 06:06
→ fasthall: 醬 就變成地中海烤肉飯 04/12 06:07
→ jellicolin: 直接用薑黃的土味和苦味會很明顯，用油先炒過就會變香 04/12 10:15
→ jellicolin: 可以先炒一些起來做成像咖哩醬的感覺，煮飯時加入 04/12 10:16
推 rcanny: 薑黃粉煮飯，生薑黃我用來煮湯 04/12 10:57
推 hyposoar: 我媽是薑黃曬乾後磨粉再拿來煮飯 04/12 11:38
→ kulonfu: 謝謝熱心的大家，我再試試看^^ 04/18 22:04