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大家好。 我大概是兩天煮一次晚餐的職業婦女。 平時愛用woll鈦鑽深煎鍋,舉凡炒菜煎魚煎牛排都用這個。 想當然爾它就不堪用了(我後來才知道不能這樣搞) 以我懶得養鍋的個性,還是想再買一個不沾鍋。 看了各網站,覺得畢耶的28cm原礦蜂蠟深鍋好像還不錯,又便宜。 請問這個鍋子不沾的效果好嗎? 能否像woll一樣不沾呢?(這個真的好用啊,但價格漲好多了) 又或者能推薦其他好用的不沾鍋嗎? ps原本已經想買cuisinart的french classic 十吋不沾鍋。 看起來不錯,有板友分享過,可惜鍋子淺不適合我。 以上問題,謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.97.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523940859.A.EA3.html
annieashin: 溫度夠熱鍋冷油就不沾 無塗層的鍋子都會比不沾鍋需要 04/17 13:14
annieashin: 照顧一點 習慣就不麻煩了 04/17 13:14
showing: 原礦蜂蠟要利用物理性來達到不沾效果 跟有塗層的化學不沾 04/17 16:46
showing: 是不一樣的 個人經驗是兩種都需要 原礦蜂辣高溫煎 如牛排 04/17 16:48
showing: 化學不沾 中小火慢煎用 如煎魚、豆腐 04/17 16:50
southernlady: 請問s大,有推薦的化學不沾鍋嗎?寶迪可以? 04/17 17:25
roromsu: 如果要化學性不沾鍋,特福平價好用 04/17 20:32
VelocH: "化學性不沾"是最近新創的名詞嗎?? 04/17 21:52
VelocH: 鐵氟龍跟食物又不會產生化學反應 04/17 21:52
greenfetish: 應該是塗層不沾吧,就特福1000以上的鍋都不錯,但是 04/17 22:33
greenfetish: 是消耗品 04/17 22:33
roromsu: 更正,應該叫做塗層不沾啦XD 04/18 09:53
sdiaa: 鐵鍋比不鏽鋼鍋不沾很多 需要的熱鍋時間也短 04/18 11:34
showing: 看妳要的尺寸 個人認為costco賣的寶迪24經典木柄 特福28 04/18 12:56
showing: 含蓋14xx cp值都不錯 04/18 12:56
newsimon: 推一下特福 頂級御廚 04/18 13:38
callTM: 有氧化碳不沾鍋啊...蠻好用的 04/20 06:02
catfairy: 我現在是用畢耶的原礦里昂,不沾鍋已經被我冷凍超久沒 04/20 11:33
catfairy: 用了XD 其實養鍋一點也不麻煩啊~ 洗好鍋燒熱到沒水份, 04/20 11:33
catfairy: 再塗上一層薄薄的食用油就好了!使用時冷鍋下油,看到冒 04/20 11:33
catfairy: 小煙,火轉小食材就可以下鍋了,目前使用還沒遇到會沾 04/20 11:33
catfairy: 的,除非妳鍋還沒熱就下鍋,真的很擔心沾的食材,也可以 04/20 11:33
catfairy: 薄薄拍上一點麵粉就可以煎的很漂亮! 04/20 11:33
linglun: 從寶迪換畢耶,真心覺得好用,推推!! 04/21 15:28
shiraz: 不沾鍋就買特福就好 大牌又不貴。歐洲能賣~ 標準總是比台 04/26 13:48
shiraz: 灣嚴..用壞再換~ 不沾鍋我買過一個woll和一個別牌的四千左 04/26 13:49
shiraz: 右~用鑽用什的 還是會壞,重點是表面不平。比特福的更易卡 04/26 13:49
shiraz: 油垢..雖然一開始好像比特福的更好用 但不如特福的好洗 04/26 13:50
afuma: 有畢耶和極,畢耶要養個人覺得麻煩,極完全不用顧 04/29 15:14