[食譜] 蘑菇炒蘆筍

[beareni (Sisi)]

完整食譜:http://sisicooking.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html

夏季的嫩蘆筍上市了! 用蒜頭提味和蘑菇一起拌炒，就是一道滋味鮮美的蔬菜料理!

[食材]
蘑菇1盒
蘆筍1小把
蒜頭2粒
辣椒1支
鹽酌量
橄欖油1大匙

[作法]
1.將蘑菇切片、蘆筍切成適當長度備用。
2.將蒜頭切成蒜末。
3.熱鍋後倒入橄欖油，放入蒜末炒香。
4.將蘑菇片放入一起拌炒。
5.放入蘆筍一起炒3~5分鐘。
(視蘆筍的粗細斟酌拌炒時間，這次用的是較細的嫩蘆筍，所以很快就熟透了。)
6.加鹽調味，放入辣椒一起翻炒一下即完成。
(如果想要吃較辣的口味，可以在一開始就把辣椒和蒜末放下去一起炒，讓辣度完全釋放
!)

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推 YUKI0414: 我們家是都用杏鮑菇炒蘆筍，喜歡吃嫩嫩的蘆筍，脆甜