[食譜] 糖醋鮭魚排

[littletonta (毛毛)]

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鮭魚鱗少刺少,肉質鮮美適合各個年齡層的人,尤其像我們家這些

不會挑魚刺的,又要大口吃魚,最適合就是買魚肉厚厚的魚排,

可以變化不同的煮法,同一種魚吃出不同的料理,今天就不乾煎

來個糖醋,果然吃到見盤底~

鮭魚切掉皮 ,再切成四方塊,表面撒少許鹽放片刻.

洋蔥撕掉外皮,切方塊備用.

各色甜椒洗淨,切小塊備用.

鍋子少許油加熱,放入鮭魚排煎至兩面金黃撈出.(魚面可以沾少許麵粉煎)ㄉ

煎魚的餘油放入蒜末,洋蔥略炒,入甜椒續拌炒片刻,倒入糖醋醬汁(糖,醋,蕃茄

醬,水調勻)煮至滾倒入魚排快速拌勻,太白粉水入鍋芶芡,盛盤起鍋了.

酸酸甜甜帶便當也很適合喔!

材料     新鮮鮭魚兩片(約300g)   洋蔥半顆   紅黃甜椒各半顆

         綠椒半顆  蒜末1小匙

調味料   糖2大匙  醋2大匙  蕃茄醬2大匙  水2大匙  鹽少許

         太白粉水1大匙

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推 lunanightcat: 這個我喜歡!乾煎感覺難入口，有點湯汁的感覺比較順
推 paloma1011: 看起來甜甜的好像不錯！謝謝分享
推 amhojx: 這樣的魚排，是市場買嗎？切好的？
推 yuruchen8444: 謝謝 改天來試試
推 loser1: 為鮭魚皮哭泣。
推 simat: 感謝分享做法，認筆記中
→ littletonta: 市場買切片的 回家再切小塊
推 YUKI0414: 我們家鮭魚幾乎都是乾煎，改天也來試試糖醋作法，謝謝分
→ YUKI0414: 享
推 liukiki: 謝謝分享食譜，今天照著做，非常好吃，孩子也很愛吃