作者loser1 (拍嘎爪得白醬)
看板cookclub
標題Re: [問題] 雞肉該如何選
時間Mon Apr 30 20:28:23 2018
※ 引述《forwhatZ (forwhatZ)》之銘言：
: 去哈囉市場買了5，6攤了 煮好後肉都會有腥味
: 川燙過也一樣? 請問大家都是怎麼選的?
: 冷凍，冷藏又要如何分辨 ？求解惑 感謝
1、望:看雞肉是否結實，雞皮緊緻，雞肉飽滿，無流湯鬆垮，拔毛孔是否挺拔無崩潰。
2、聞:聞生肉有無異味
3、問:一斤多少錢？
4、切:捏一捏戳戳看肉質有沒有問題。
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推 forwhatZ: 筆記中 謝謝大大 04/30 20:31
推 as755027: 不好意思 請問一下 那如果是在超市購買的話要怎麼判斷？ 04/30 22:27
→ loser1: 超市？扔掉。 05/01 01:34
→ kaokaocathy: 超市的雞肉也不是一定不好，又不是每個人都有時間去 05/01 04:40
→ kaokaocathy: 傳統市場 05/01 04:40
→ brunomarsfan: 用手摸雞皮最準。只是原po不要這麼嫌棄超市的雞啦>< 05/01 07:00
推 wseedw: 超市的至少有冷藏生菌數低多了吧 05/01 07:47
推 WEI0720: 習慣去傳統市場選購的媽媽，可能會不習慣在超市買 05/02 11:06