[問題] 司康不沾鍋或All-clad不鏽鋼鍋

[huimin109 (轉轉)]

原po在美國生活，每餐都很認真自己煮～
幾乎天天都會煎蛋，炒青菜，很偶爾煎魚，有時候做果醬蘿蔔糕什麼的

前面兩個鍋子都是不沾鍋（T-fal, Calphalon），可是壽命都很短暫，沒用多久就出現刮
痕，所以對不沾鍋失去信心，本來想下一個鍋子咬牙買下All-clad的五層含銅不鏽鋼鍋的
（12吋saute pan，特價7500台幣）
但媽媽極力勸阻我，說不鏽鋼鍋熱鍋冷油還是會沾，並大力推薦我丹麥司康鍋，說用三年
都不會壞
我查了一下，發現司康鍋在美國跟台灣價差不小，一樣12吋saute pan, 有台幣5400或600
0的選擇

不知道是否有版友有用過這兩個品牌的鍋子能分享一下經驗呢～
目標是鍋子壽命能長一點～謝謝！

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推 nadiawei: 不沾鍋本來就是消耗品啊，但all clad的不沾鍋品質比文
→ nadiawei: 中的兩個品牌都好，我用了一年多還沒出現刮痕，而且也
→ nadiawei: 不貴，特價時兩個一組$45usd不含稅，你可以試試看。（好
→ nadiawei: 像沒回答到問題）
推 HCracker: 不鏽鋼鍋可以用鹽養，養一次大概可以撐1-2個月
推 callTM: 不鏽鋼鍋跟不沾鍋差很多....不過我覺得我很少用我的all cl
→ callTM: ad. 幾乎都用鑄鐵鍋跟不沾鍋
→ callTM: 鹽怎麼養可以教一下嗎
→ callTM: 不鏽鋼鍋應該是一生都不會壞吧
推 callTM: Cooksillustrated 有測試過個牌的不沾鍋....一直用耐用度
→ callTM: 都差不到哪去....就是當消耗品用
推 HCracker: 灑一堆粗粒鹽在鍋裡，開火，攪拌五分鐘左右，燒完丟棄。
→ HCracker: 此法在網路上也可以找到影片。鐵鍋我試過，會生鏽。
推 luxylu: 我用all clad 還不錯 真的不沾
推 window13: ALL-clad 真的好用  很扎實 導熱也快