推 roromsu: 買過的品質，品牌也是考慮 05/11 14:32
請問會對什麼樣的品牌考慮呢
推 xulu0: 去蛋雞場買過一次蛋之後就覺得不管什麼品牌的蛋都一樣不新 05/11 14:42
→ xulu0: 鮮，買便宜的就好了 05/11 14:42
有特別買到新鮮蛋的通路嗎
推 heteropod: 會選蛋黃挺不容易破 蛋白也有點稠度的 05/11 14:54
→ heteropod: 不過蛋黃顏色深淺跟品質關係不大 05/11 14:55
→ heteropod: 還有新鮮度特別重要 05/11 14:55
這樣的蛋價格是否比較高啊
便宜真的沒好貨嗎
→ positMIT: 我買雜貨店的 然後盡量挑紅心蛋 05/11 14:56
→ positMIT: 土雞蛋蛋黃是最堅挺 蛋白分明的 05/11 14:57
謝謝您的觀點
※ 編輯: bug840807 (115.82.243.12), 05/11/2018 14:57:56
※ 編輯: bug840807 (115.82.243.12), 05/11/2018 15:00:51
※ 編輯: bug840807 (115.82.243.12), 05/11/2018 15:01:56
※ 編輯: bug840807 (115.82.243.12), 05/11/2018 15:03:22
→ positMIT: btw 我買的紅心蛋一顆大約六七塊 05/11 15:03
→ positMIT: 早餐店的蛋汙染比較高 營養也不一樣 當然你的油也很重要 05/11 15:03
早餐店的蛋似乎沙門氏菌氏菌較多
※ 編輯: bug840807 (115.82.243.12), 05/11/2018 15:04:48
推 mepe1018: 品質喔！買過幾次大概就知道哪幾家好～後來就固定了 05/11 15:24
→ mepe1018: 有些蛋新鮮又好到拿攪拌起來打 蛋黃很難攪破 05/11 15:25
→ mepe1018: 跟你的攪拌器一起在繞圈圈 05/11 15:26
推 bluejark: 盒裝蛋要經過處理包裝所以成本比較高啊 05/11 15:29
→ bluejark: 早餐店與雜貨店都是蛋商直送的 05/11 15:32
→ bluejark: 生意不錯的店都是每天進新蛋的都蠻新鮮的 05/11 15:34
→ bluejark: 怕沙門氏菌的問題就吃全熟的 05/11 15:34
推 xulu0: 早餐店的蛋比較小顆，因為進貨是算斤，賣給客人是算顆 05/11 16:39
→ xulu0: 然後夏天的蛋品質通常比較差，因為雞怕熱，食品慾差 05/11 16:41
推 z1288: 會挑蛋殼硬的 蛋白飽滿不散 蛋黃堅挺牙籤插不易破的 05/11 16:42
推 xulu0: 買新鮮蛋沒有什麼通路，有些蛋雞場會開放特定時段零售，可 05/11 16:45
→ xulu0: 是蛋雞場位置都很偏，就算一次買很多可以放很久（通常在商 05/11 16:45
→ xulu0: 店買到的蛋從蛋雞場出產後都至少過三週了），但還是很懶得 05/11 16:45
→ xulu0: 去買。 05/11 16:45
推 julieponpon: 不知道在全聯購買推薦什麼牌子 05/11 17:00
→ somia012: 全聯的我都不買，最近寄信告員工律師的所作所為實在太令 05/11 17:27
→ somia012: 我厭惡了 05/11 17:27
→ somia012: 撇開全聯自己的問題，全聯低價的那幾款(單顆蛋低於4元) 05/11 17:30
→ somia012: 都不推，出問題的時候中過好幾次，我也在其中買到過臭 05/11 17:30
→ somia012: 掉的蛋 05/11 17:30
→ somia012: 然後回覆原po問題，同樣品質差不多價格的時候我會挑紙 05/11 17:32
→ somia012: 盒裝的蛋XD 開蛋盒的時候輕鬆優雅又安靜XDDD 05/11 17:32
→ somia012: 如果住中部的個人推薦楓康自有品牌，今天剛買回來的蛋 05/11 17:36
→ somia012: 生產日期是5/5，每顆都有打生產和保存日 05/11 17:36
→ somia012: 不過剛剛隨手查一下楓康也是有過負面新聞的 05/11 17:38
推 loveshih: 雞蛋品質好壞差很多，公司有團購一日蛋，便宜又新鮮 05/11 17:46
推 Anitahaha: 現在只看源頭管理 蛋雞過得好 不用打抗生素 蛋就好 改 05/11 17:58
→ Anitahaha: 只買放牧蛋 真的有差 蛋殼厚蛋黃紮實 05/11 17:58
推 ohnedich: 之前看帥哥主廚到我家的節目說不管怎樣蛋買最貴的就是了 05/11 18:15
推 ohnedich: 我比較喜歡放養的蛋，但有一次一盒裡有6-7顆是雙卵，嚇 05/11 18:17
推 UNMJ: 如果是盒裝蛋，我的標準就是看裝盒日期，盡量選最近裝盒。下 05/11 19:04
→ UNMJ: 一步就是看蛋殼厚薄，明顯薄到透光就不買 05/11 19:04
→ UNMJ: 以前還會買冷藏蛋，後來因消耗量變大，就改買室溫蛋(比較便 05/11 19:05
→ UNMJ: 宜) 05/11 19:05
推 linda010786: 蛋黃偏紅色或黃色只是飼料不一樣好嗎跟品質無關 05/11 19:39
推 Agneta: 住家附近市場的蛋幾乎每天都賣完 打出來感覺算新鮮 05/11 19:44
→ somia012: 建議你可以去查上次驗藥出事的那幾家把蛋場名稱寫下來， 05/11 19:48
→ somia012: 以後買蛋就避開 05/11 19:48
→ ycw317: 蛋殼硬就是新鮮 05/11 19:53
→ ycw317: 營養價值都一樣，選便宜的就好 05/11 19:54
→ shamanlin: 蛋是種非常公平的食物，大的小的什麼顏色營養都差不多 05/11 20:10
→ shamanlin: 主要差別其實就是顏色跟口感而已 05/11 20:12
推 isaws: 我跟同事都會買藻好蛋 宅配到公司 真的新鮮又大顆又漂亮 05/11 22:42
→ isaws: 蛋黃超立體 05/11 22:42
推 allloveme: 買新竹某高中的蛋，還不錯 05/11 23:43
→ eva19452002: 有蛋黃是非立體的嗎？ 05/11 23:53
推 matthewcheng: 指看起來很圓很挺的感覺吧 05/12 00:06
推 a951357330: 石安牧場的蛋，雖然貴但是好吃 05/12 00:27
→ positMIT: 蛋黃好壞真的有差喔...(堅挺) 05/12 00:58
→ ANGELB: costco石安牧場的蛋到底值不值得買 那麼貴 是可以生食嗎 05/12 01:10
推 ginger1985: 新竹什麼高中？ 05/12 01:17
推 NEWLIFE0307: 不打抗生素 05/12 01:18
推 a19891230: 如果有走地雞的農場會去買，快樂的雞有好吃的蛋~ 05/12 02:41
→ positMIT: no one knows chicken like chicken ! 05/12 02:54
推 jasimine: 我只買冷藏洗選蛋，考慮沙門氏菌的問題，石安常買，或 05/12 07:05
→ jasimine: 其他大廠 05/12 07:05
推 tekamolo: 選放養雞的蛋，動物友善，這種雞的食物品質通常比較好 05/12 08:29
推 chunglee: 蛋殼厚，表面粗糙的，買回要放冷藏，買散裝蛋回來先洗一 05/12 09:33
→ chunglee: 樣放冷藏，蛋黃膜會比較不易破，蛋白比較濃稠，放室溫會 05/12 09:33
→ chunglee: 比較稀，隨著時間放置天數越久越稀散，蛋黃一打就散掉了 05/12 09:34
→ chunglee: ，然後放更久就臭掉了。 05/12 09:34
推 dog7667: 吃放養雞蛋+1 單純支持動物福利 05/12 13:35
推 aa789: 石安牧場+1 05/12 14:03
推 patrickleeee: 家裡有蛋雞 冰箱一直維持40UP的蛋 很久不買蛋了OTZ 05/12 16:25
推 patrickleeee: 只吃飼料+青菜+廚餘的放養雞 完全沒任何其他人工添 05/12 16:29
→ patrickleeee: 加 跟一般的蛋比 蛋白比較少 蛋黃比較硬 不容易破散 05/12 16:30
→ patrickleeee: 煎荷包蛋 會感覺蛋比較小顆 因為蛋白比例少 平常要 05/12 16:32
→ patrickleeee: 煎人數+1~3顆的蛋才夠吃 味道有時比較重 05/12 16:33
推 bellaj: 推「小奇雞蛋屋」，他們是自己雞場養的，雞蛋新鮮看蛋膜容 05/12 18:48
→ bellaj: 不容易破，蛋黃堅實。有各種雞的蛋，還有烏骨雞蛋，蛋殼長 05/12 18:48
→ bellaj: 得像皮蛋的顏色，很特別。 05/12 18:48
推 linablue: 我會考慮產地 美味跟動物福利 05/12 21:37
推 Miahh: 盡量買放養雞蛋+1 05/12 21:50
推 teaball: 有蛋雞好棒喔XD我家只有不下蛋的鸚鵡 05/13 02:15
→ watanmila: 放養的，而且安享晚年 05/13 16:17
推 w91330: 動福蛋+1 平飼或放養的 05/13 18:48
推 youyu0914: 家裡有蛋雞的太強了！蛋雞應該不能養在公寓大廈吧 05/13 20:58
推 chukapi: 盡量買放養雞蛋+1 支持動物福利 05/13 22:23
→ chukapi: 直接跟小農買還可以問他蛋是什麼時候生的 05/13 22:23
推 cuteucz: 人道飼養優先 再來就品質了 05/14 16:10
推 watertree: 元氣 05/14 19:29
推 Pettit: 石安牧場的品質穩定，蛋黃不易破 05/14 23:26
推 maggiekiki: 我滿喜歡幸福牧場的蛋，紙盒打開每顆蛋都有笑臉，蛋 05/15 00:00
→ maggiekiki: 黃也是很堅挺、不易破那種，沒什麼蛋腥味。 05/15 00:00