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剛剛炒好一盤菜, 9:35分炒好的, 但發現加了薑和辣椒,實在太辣, 我可以放在大同電鍋或是冷藏, 明天改成燉飯或其他方式改良不辣的菜嗎? 也請推薦食譜 噴火了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.97.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1526046088.A.D7B.html
positMIT: 川燙 05/11 21:43
jingc: 已經炒好了 川燙好像營養會再次流失 05/11 21:44
xulu0: 把辣椒挑掉,過水 05/11 21:53
roromsu: 請冷藏,這種天氣放電鍋到明天應該會臭酸 05/11 22:01
positMIT: 你上面的辣油量會降低 05/11 22:10
jingc: 冷凍了 明天做燉飯試試,薑會加強佐料的濃度,噴火~~ 05/11 22:12
gotta: 放電鍋過夜真的可以嗎?第一次聽說 05/11 23:38
ChungLi5566: 會臭酸 05/12 11:14
jingc: 嗯,沒放電鍋 05/12 11:59
hedgehogs: 我放電鍋會再用一杯水蒸過,一早起來不會壞,但很難吃 05/12 13:04
a1len: 隔夜青菜只有難吃跟非常難吃的分別 05/13 19:42
PETER0520: 應該當下處理,不管是燙過或是改煮成燉飯, 05/14 16:49
PETER0520: 夏天東西易腐壞,加上隔夜青菜口感味道都有差。 05/14 16:49