推 z1288: 可以試試看天惠農場的 標榜可生食 日本學來天然養法 05/13 01:34
→ Inory0216: 基本上可以，雞蛋內部都是無菌的，一般雞蛋不建議生食 05/13 07:26
→ Inory0216: 是因為外部未清洗，怕打蛋時污染 05/13 07:26
推 loveshih: 這家有上新聞過... 05/13 09:35
→ mswinnie: 據說???誰說??? 05/13 09:43
→ mukey: 樓上說得好 「據說」這種通常是商家不敢掛保證又想推銷下 05/13 10:16
→ mukey: 的非正式說法，商家都不保證了，消費者不用太勇敢 05/13 10:16
→ leschen: 要是認為腸胃可以就試試吧!我用勤億蛋生食都沒事,好一點 05/13 10:26
→ leschen: 的蛋加上要夠新鮮,要是擔心生食不好就做溫泉蛋吧 05/13 10:26
→ cheetah0: 舒肥60度以下，56～58度，時間久一點，可以滅菌 05/13 10:54
推 milkteagood: 台灣的蛋我都蠻害怕的，之前有幾次買過全聯有品牌的 05/13 11:20
→ milkteagood: 土雞蛋做滑蛋丼飯還是拉的要死... 05/13 11:20
→ seiyu1989: 台灣的雞蛋我不敢 05/13 13:12
推 wolfcry: 台灣蛋我頂多吃半熟 05/13 13:55
推 mepe1018: 不敢吃生蛋～也不懂為什麼非得吃 05/13 14:24
→ mepe1018: 別跟身體過不去 05/13 14:25
→ chdc: 蛋殼有氣孔 無菌只存在生出來前 生出來後看處理&保存方式 05/13 16:48
推 bebeq: 不建議生食，雞蛋並非無菌，建議煮熟 05/13 17:07
推 pain0: 原來外國的雞蛋比較乾淨啊 筆記筆記 05/13 17:15
推 nacy7u: 我農場裡有自產雞蛋，通常我撿回家都不會清洗(第一天產的 05/13 23:04
→ nacy7u: 蛋幾乎都很乾淨)，因為蛋只要清洗過，毛孔就會打開，容易 05/13 23:04
→ nacy7u: 壞，然後直接放冰箱，常溫下久放會散形不新鮮，我煮牛肉丼 05/13 23:04
→ nacy7u: ，都是煮好但半熟的蛋液，目前小孩吃過都沒問題，也不會 05/13 23:05
→ nacy7u: 拉肚子，我因為有產蛋的關係，都會注意市售蛋新鮮度，不 05/13 23:05
→ nacy7u: 管有機蛋與否，打開蛋一定是無味而淡淡的蛋白質味，愈新鮮 05/13 23:05
→ nacy7u: 的蛋是用筷子把生蛋黃挾起來也不會破，如果是這麼新鮮才吃 05/13 23:05
→ nacy7u: 生食 05/13 23:05
推 bluejark: 台灣蛋品質沒很糟啊 05/14 00:27
→ bluejark: 洗選蛋為了安全乾淨與運送時間常常過了最佳生食時間 05/14 00:35
→ bluejark: 所以標常是外在因素大於雞蛋本身的問題 05/14 00:42
→ bluejark: 零售蛋新聞常常報得很可怕不過主要還是看蛋源 05/14 00:55
→ bluejark: 如果要兼顧的話就是找有保證與宅配直送 05/14 00:56
→ bluejark: 能吃到愈新鮮的生食條件就比較夠 05/14 00:57
推 btfy: 沙門氏桿菌不見得是不新鮮的蛋才有。兩回事。 05/14 01:12
→ ANGELB: 好複雜 所以石安的蛋還是不建議生食四嗎 05/14 03:14
→ Junchoon: 鳥類產卵跟排泄是同一個管道，外表再乾淨的蛋沒有擦洗 05/14 10:17
→ Junchoon: 過都不適合放冰箱和生吃，至於生吃會不會出問題沒有人 05/14 10:17
→ Junchoon: 敢跟你保證，覺得自己腸胃強健就可以試試看啊 05/14 10:17
→ Junchoon: 敢跟你保證，覺得自己腸胃強健就可以試試看啊 05/14 10:18
推 junomi1985: 會買來做生蛋拌飯耶~可能我們家腸胃都滿強健的，目前 05/14 11:09
→ junomi1985: 沒拉過肚子 05/14 11:09
推 ice117: 我吃過兩次，用來沾壽喜燒沒問題 05/14 23:30
→ bluejark: 其實很多人的手機與鍵盤都比雞屁股髒 05/15 03:50
推 PETER0520: 如有食用上的疑慮，還是別生食，畢竟最終是傷自己身體 05/15 09:27
推 winter0723: 我有生食，洗一洗直接打在飯上，沒拉肚子（我腸胃很脆 05/15 14:21
→ winter0723: 弱的），不過我也只敢生吃石安的啦 05/15 14:21
→ winter0723: 但你要注意日期，超過一週還是別生吃比較好 05/15 14:22
推 Proviay: 我認為是可以生吃。但是廠商決不會打包票，石安溫泉蛋 05/16 10:25
→ Proviay: 就在包裝上面寫"非供即食，應充分加熱"的免責條文 05/16 10:26
→ Proviay: 但是加熱過就不是溫泉蛋了。所以風險自負 05/16 10:26
推 yoyufaye: 其實牛丼上的是溫泉蛋 只有蛋黃是生的 蛋白是熟的 個人 05/17 02:28
→ yoyufaye: 覺得生蛋白不好吃 05/17 02:28
推 schwarzwald: 就我所知，世界各國，包含日本，都沒有生食雞蛋的法 06/04 04:43
→ schwarzwald: 定標準。一切靠廠商良心。 06/04 04:43