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因為下班沒時間開伙,想要趁周末煮齊3天份真空保鮮後丟冰箱, 平日晚上只需要微波就有晚餐吃。 上網爬了很多評價,目前是看上FM1200跟FM2110P(含真空夾鏈袋轉接頭組) FM1200 https://www.hengstyle.com/product-detail.php?id=712 FM2110P https://www.hengstyle.com/product-detail.php?id=476 比較想買FM1200,因為在預算內,操作也相對簡單, 但只能抽保鮮盒跟夾鏈袋真空, 覺得熟食好像丟冷凍還是比較能保存久一點不變質, 夾鏈袋不知道能否丟冷凍(保鮮盒確定只能冷藏) 而且這台抽液狀食物(肉燥、咖哩)等不知道容不容易失敗或導致機器壞掉, 網路上查到的心得(業配)文都是使用在生食上,不知道熟食效果如何。 FM2100P有點超出預算,操作也複雜些,可以加購套件,就能抽夾鏈袋跟保鮮盒。 因此功能相對多,還有乾濕食物選項, 但覺得拋棄式真空袋好像不太環保,怕到最後還是使用夾鍊袋跟保鮮盒居多。 這樣好像其實買上一台就好 囧 想問問看有沒有人使用過可以推薦的 主要是用在熟食保鮮上(可丟冷凍放更久)。 抉擇好幾天了一直無法決定 orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.247.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1526349915.A.F14.html ※ 編輯: helpiou (117.56.247.193), 05/15/2018 10:06:13
ihaveto: 我也想知道~推~希望有親身體驗分享 05/15 12:13
Junchoon: 後者的配件相對便宜吧,如果你使用量大長期算下來2110 05/15 13:51
Junchoon: 不見得比較貴 05/15 13:51
Junchoon: 而且2110找好市多有折扣的時候買其實沒貴多少啊 05/15 13:52
Junchoon: 而且夾鏈袋一樣是塑膠材質,如果要裝熟食重複使用也是 05/15 13:55
Junchoon: 有清潔和安全上的問題,熱壓封口的真空袋如果沒有嚴重 05/15 13:55
Junchoon: 油污或破損也是可以重複使用,或是當一般塑膠袋再利用 05/15 13:55
Junchoon: 就好 05/15 13:55
Larith: 我是2110服役中。真空卷我不會重複使用,塑膠類裝有油的東 05/15 15:45
Larith: 西本來就不好洗,洗完浪費的水和清潔劑也沒有比較環保。液 05/15 15:45
Larith: 體食物不適合抽真空,我試過裝湯之後抽一點真空再封口, 05/15 15:45
Larith: 結果會有一點滲液,直接封口反而不會,煮好的米飯一包包 05/15 15:45
Larith: 分好放冷凍可以放至少二個月還蠻方便的,給大家參考 05/15 15:45
fortrees: 液體要冷凍再封 麻煩 05/15 15:47
zz8585: 2110服役中,液體要冷凍後才能抽,抽真空後的食材的確能 05/26 12:58
zz8585: 放久一點 05/26 12:58
zz8585: 其實週間就要解決的餐點,可以考慮直接用保鮮盒裝起來冷 05/26 12:59
zz8585: 凍,不用抽真空影響不大 05/26 12:59
zz8585: 也因為沒辦法直接液體真空的關係,大部分也還是用來處理 05/26 13:07
zz8585: 食材比較多,如培根,起司之類的;而料理真的要分裝冷凍就 05/26 13:07
zz8585: 用市售的真空袋,直接封口,冰一週內都還可以 05/26 13:07