[問題] 新手 特福 不沾小炒鍋vs平底鍋

[seal0221 (seal)]

Tefal法國特福新手紅系列32CM不沾小炒鍋(加蓋)

本身0廚藝基礎，想試著炒菜，炒蛋，煎蛋之類的，份量約1-2人份，這個炒鍋適合嗎，還是買平底鍋就好

感謝各位廚神幫忙
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→ Cendrillon: 以前我買的第一咖是不沾平底
推 DCcheng: 建議你去大賣場看一下尺寸。我家也是1-2人，原本也想買
→ DCcheng: 32，看了之後覺得太大，後來買了26深炒鍋（爐子問題覺得
→ DCcheng: 28比較剛好）
推 xulu0: 我家2大2小，買特福28CM深炒鍋，覺得太太，可以考慮26或24
→ xulu0: 吧！除非你們的吃菜量很大或是習慣一次煮大量吃很多餐，不
→ xulu0: 然以一餐份量不用買那麼大。
推 zeropluszero: 我也是一兩人 我是用28小炒鍋 也可以拿來煮咖喱或
→ zeropluszero: 滷東西 我覺得新手用這隻很不錯
推 laurusth: 我家兩個人用28炒鍋差不多，
→ laurusth: 如果食量不大，不滷肉不燉咖哩，
→ laurusth: 應該可以買再小點的26
→ laurusth: 只是同時想煎兩顆蛋會比較困難XDDD
推 mswinnie: 這個不錯用
推 jru: 推薦26-28的炒鍋或深平底鍋
→ jru: 一般平底鍋煎油花多的肉廚房容易弄很髒
推 pilipi: 2大2小，推28炒鍋(也剛好和家裡鍋蓋合)
→ meisterhaft: 千萬不要用金屬鍋鏟跟金剛砂菜瓜布來對待它
推 royant399: 以前都用平底鍋，半年前第一次買中式炒鍋覺得實用很多
推 StacyZhang: 28差不多啊，太小反而難操作，你開始做菜就懂了
推 REMEMBERYAU: 我也是從0廚藝到現在下廚一年，第1咖也是用不沾鍋，
→ REMEMBERYAU: 但不沾鍋真的不太適合煎炸大火炒的料理方式，做中式
→ REMEMBERYAU: 料理還是用鐵鍋或不鏽鋼鍋吧，我現在只有處理魚蛋類
→ REMEMBERYAU: 才會用不沾鍋
推 xinni: 26-28深平鍋比較萬用哦
推 muxijiner: 也是1-2人吃，我用24的不沾平底鍋略小，煮咖哩會有點
→ muxijiner: 不夠，炒葉菜類剛下鍋會很滿，沒空間翻炒，所以下一咖
→ muxijiner: 打算買26的深平鍋