[問題] 馬鈴薯的皮可以吃嗎?

[panda0425 ()]

我之前都會將馬鈴薯帶皮切薄片

放到平底鍋煎,吃起來就是洋芋片

超級香也超極脆的(笑


昨天在做的時候

我婆婆突然出現

告訴我馬鈴薯帶皮吃不太好

但是我之前都吃下去也沒問題

真的不好嗎嗚嗚~

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推 kikitwcat: 只要洗乾淨之後再下鍋煮都能吃啊！
→ kikitwcat: 我也都吃帶皮馬鈴薯，連胡蘿蔔都是帶皮的，全食物概念
推 HCracker: 洗乾淨就可以吃，老人有時候看太多網路謠言
→ sunny1991225: 馬鈴薯皮弄乾加料拿去烤超好吃的說
→ sunny1991225: 馬鈴薯皮也可以拿來做蔬菜高湯
→ sunny1991225: 直接用網帶包著丟下滾水，整鍋湯都是滿滿的薯甜味
→ sunny1991225: 基本上蔬菜皮拿來做高湯都是最佳良伴
推 misty1231: 外皮較易有農藥殘留物，可能是怕吵到吧
→ misty1231: @吃到
→ fattyfour: 怕發芽沒削掉?
推 Sacid: 估狗關鍵字茄鹼，馬鈴薯肉和番茄也有含，皮的濃度較高，發
→ Sacid: 芽最高，有沒有毒性是肯定的，吃不吃則看個人喜好
→ potionx: 高溫可以破壞茄鹼  所以炸透是最安全的方法之一
推 meowmaymay: 糟糕 我很喜歡吃皮 哈
推 aliceorange: 國外餐廳有賣 烤馬鈴薯皮 是一道菜
→ sunny1991225: 茄鹼沒放到發芽前濃度低到根本不會影響身體
推 nadoka: 可以啊，只是看你要怎麼處理
→ nadoka: 用烤的或用炸的都不錯  煮的就沒試過w
→ sunny1991225: 煮的不是吃皮 就只是做蔬菜高湯而已 煮完皮就可以
→ sunny1991225: 用濾網撈起來扔了
→ wilson50152: 聽聽就好……