[心得] 小米IH電子鍋

[all115104 (咕嚕嚕)]

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  之前有問一篇小米電鍋的文章，後來好多人來信問我小米電子鍋用的如何

  所以乾脆來寫一篇

　以下文字版
　
家裡本來都用飛利浦的萬用智慧鍋煮飯，但自從有一次同時在燉東西，

發現沒有電鍋可以煮飯
（雖然有大同電鍋，但水真的放多一點少一點，飯就完蛋了）

所以興起了要再買一台電鍋的想法

但我對白飯要求沒那麼高，基本上不要沒熟或變粥就可以

但也想追求一點高級感（？）的米飯

所以決定找IH的電子鍋

市面上IH電子鍋百百款，價位也百百款

最受歡迎的當然是象印牌，但一台的價格真的驚人

雖然也聽說煮出來的白飯會好吃到升天，但價位也會讓我升天

所以我茫茫大海中找到了傳說中ＣＰ值很高的小米ＩＨ電鍋

剛好打完折，兩千多，比起要五六千以上到萬把塊，真的便宜很多很多

而且還可以裝ＡＰＰ，遠端連線回來煮飯，真的很高科技阿！

不得不說小米一直走白色簡約風，外型真的蠻有質感的

內容物有蒸籠、飯匙、湯匙和量杯，一樣都是白色的，
但家裡這些東西都有了，就先收起來用舊的就好

而且蒸籠這材質雖然說是耐熱ＰＰ材質，
但看到這種軟軟的東西，我還是不太敢加熱他

蒸東西還是繼續用大同電鍋，搭配不銹鋼或陶瓷相關產品的比較好

另外還有食譜，呃…翻了幾頁後就丟到一邊去了，反正小米ＡＰＰ也都有食譜

內鍋是厚釜鍋，還蠻重的阿！

不過內鍋看網路災情不少，因為我只會拿來煮飯，
洗米也是用另一個鍋洗好後放入，目前還看不出有刮痕

一開箱後先趕快跟ＡＰＰ連線，然後煮水個兩三次

剛開始建議一定要煮水個兩三次，會有股塑膠味，
說明書上也有說，建議先煮個兩三次去掉味道

用手機連線到電子鍋後，可以偵測水拔高度跟烹調剩餘時間，真的蠻有趣的

接著終於開始煮飯了！！

幾次下來，我發現有幾個缺點
第一就是底部都會有點點點點點點焦掉

為什麼說有點點點點呢，因為就是底部飯顏色變黃色（有焦掉痕跡），
但吃起來又不會（黑人問號）

但也有個大優點，水放太多點或太少點，對整體飯影響不會那麼大
（大同電鍋就會直接硬掉或軟掉…）
（萬用鍋也會，而且會因為膠條用久，影響密封程度，
　要視情況自己判斷要多加水，不然會直接焦掉）

第二是ＩＨ鍋共同毛病，就是要煮很久久久久久久久久…（睡著ZZZ）

60分鐘真的太久，萬用鍋加上前面的起壓也才三十分鐘就完成…

煮出來的飯呢，跟萬用鍋差不多，有比萬用鍋軟Ｑ一點，但整體差異不大

結論呢

如果預算不夠，我還是蠻推薦的，畢竟以這價位來說，ＣＰ值真的蠻高的

（但我如果沒有燉東西還是會繼續用萬用鍋煮飯…因為時間真的差很多…）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.167.76
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532146330.A.9BA.html
推 a6321678: 我小米和象印壓力ih都用過 覺得還是跟普通的有差 壓力ih
→ a6321678: 隨便煮都好吃 小米則是少了壓力 但是跟普通的也是不一
→ a6321678: 樣 吃完都會回不去
可能萬用鍋也是壓力鍋
煮出來都差不多
所以我無感吧XD
推 tfoxboy: 分享推
謝謝^^
推 yujulee: 沒有快速煮飯的選擇嗎？，其實煮60分鐘，大概有30分鐘在
→ yujulee: 泡XD(象印是這樣)
因為網路看到人家說快煮會沒熟
上班回來超餓 經不起一次失敗
所以還沒試過
今天來試試好了！
※ 編輯: all115104 (114.39.153.229), 07/21/2018 15:39:39
推 Honoeye: 這種鍋還是買日本的就好，吃進肚子的不要隨便
日本的也是有災情耶
當然比較少就是了
賭人品了
推 NTULioner: 我試沒有焦黑 快煮也有熟喔
我昨天試快煮 飯比較沒那麼軟
比較Q但也略硬
推 nadoka: 所謂的快煮不是跳過浸泡嗎 (?)
這個我就不清楚了耶
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/22/2018 11:08:47
→ mswinnie: 我覺得不行…
哈哈 預算夠的話可以買高階一點的
我是純煮飯 其他用萬用鍋
覺得2000多很ok
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 14:36:43
推 fifybl: 現在都直火陶鍋了 象印電子鍋和大同電鍋已封印 太佔位子
→ fifybl: 也沒有比較好吃XD
!!! 新世界 直火陶鍋煮完飯要多久呀?
不過要顧火,我還是先PASS好了 XDD
一整個很不想在瓦斯爐附近站太久
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/22/2018 19:05:53
推 fifybl: 白米不泡米約30分鐘 要泡米時間多10分
→ fifybl: 糙米一定要泡至少15分鐘 煮飯＋燜約40分鐘
→ fifybl: 有定時器不用顧火 算好時間去看一下就好囉:D
→ fifybl: 少了電鍋和電子鍋 空間變大了QQ
我家不缺空間
但缺時間QQ
顧爐真的很麻煩啊
推 MKPTT: 我用象印頂級的南部鐵器系列
→ MKPTT: 33分鐘大概可以做到9成該電子鍋最好吃的程度
→ MKPTT: 我覺得有沒有壓力差很多
這台超貴的耶！
我想知道這個跟陶鍋出來的成品比如何呢？
推 mswinnie: 陶鍋煮出來的飯，電鍋比不上，完全不是一個等級。
好想知道你跟樓上的評比結果喔~
不過我對米飯要求沒那麼高啦……
※ 編輯: all115104 (223.138.174.55), 07/23/2018 09:32:13
推 fifybl: 其實你看日本IH電子鍋宣傳「輕鬆煮出土鍋米飯」 「絕對吃
→ fifybl: 不出是電子鍋煮的還是南部鐵器直火」
→ fifybl: 有一集矛盾大對決就是拍這個啊
→ fifybl: 至於我會使用陶鍋是因為吸水率低 丟洗碗機超省事:D
→ fifybl: 定時器算好時間其實不用顧火
→ fifybl: 除了煎鍋用鑄鐵 飯鍋炒菜鍋湯鍋都交給洗碗機了(滿足
好厲害！果然價位高還是有他厲害的地方
我也是交給老公牌洗碗機 不挑鍋具好方便XD
推 mamaway: 感謝分享!
感謝推文!
※ 編輯: all115104 (114.39.116.150), 07/23/2018 19:48:24
推 letter12000: 不過小米內鍋看網路災情不少
→ letter12000: 我實際用過發現的缺點:
→ letter12000: 1.小米IH電子鍋 塗層容易刮傷
→ letter12000: 2.1年保固居然刮傷不保固
→ letter12000: 3.火力控制不太好鍋底常常焦黃http://i.imgur.com/Ow
→ letter12000: 7y6Oq.jpg
→ letter12000: http://i.imgur.com/johHOo5.jpg
內鍋好像很少有刮傷保固的耶
底部變黃我也有發生!!!
※ 編輯: all115104 (42.74.13.70), 07/24/2018 10:13:59
推 cattyliao: 好奇鍋子的電壓是220還是110v呢? 另外插頭也是一般美標
→ cattyliao: 插頭嗎?還是中國那邊的八字插頭?謝謝回答呦:﹚
我看他是寫110V 然後是台灣的三插頭喔~~
※ 編輯: all115104 (114.39.163.91), 07/25/2018 22:04:26
→ roromsu: 電子鍋內鍋刮傷好像沒有廠商在保固的吧?不只小米，有些人
→ roromsu: 習慣很差，不懂得照顧或清洗方法跟不沾鍋一樣，一直換內
→ roromsu: 鍋廠商應該會暈倒
推 prprpr54: 本月入手小米ih壓力電飯煲，廚房原本就有拉220v，目前
→ prprpr54: 沒有任何災情發生。嗯..飯吃起來算蠻好吃的，但是也不
→ prprpr54: 是絕頂美味。