推 roromsu: 如果你很在意湯頭 請買小金~聽說可以燉出白湯 至於其他 07/24 13:41
→ roromsu: 型號我用過兩個 和瓦斯爐小火慢燉的味道是有差異的 07/24 13:42
推 cheetah0: 快煮和慢煮的湯味道不一樣。雞湯推薦慢煮鍋陶瓷、玻璃 07/24 13:50
→ cheetah0: 07/24 13:50
→ cheetah0: 等非金屬內鍋，燒至將開後降溫75度慢燉 07/24 13:50
推 melisabjorkl: 我覺得不錯 這台燉湯滿好吃 肉質很鮮嫩 湯汁也都有 07/24 13:55
→ melisabjorkl: 入味 我個人是比較懶一點 沒有這台之前我幾乎不燉湯 07/24 13:55
推 beautyptt: 智慧鍋適合你 07/24 14:08
推 all115104: 但萬用鍋沒辦法中途開鍋加料耶 07/24 14:16
推 allloveme: 我用小紫就不錯了欸 07/24 14:35
推 sakuramochi: 小萬燉排骨或雞或滷肉我都先開啟燉湯模式20分鐘再撈 07/24 15:52
→ sakuramochi: 出來加料移到瓦斯燉&收汁 能縮短燉煮時間也能控制食 07/24 15:52
→ sakuramochi: 材的軟硬度 07/24 15:52
→ sakuramochi: 全部丟給小萬的話只適合燉豆類 就是要綿要爛那樣 07/24 15:53
推 alisiafbb2: 其實很多東西都可以快速煮湯 只是好不好用又是一回事 07/24 16:42
→ alisiafbb2: 萬用鍋的話是不錯 有滿多設定功能 07/24 16:42
推 wuknow: 我用小金 一樣的湯跟用電鍋煮出來的確不同 但雞肉太快爛也 07/24 20:32
→ wuknow: 是真的 07/24 20:32
推 DDHHOH: 推薦飛捷義大利生活館的新科技快鍋非常好用，有氣閥，可是 07/25 02:20
→ DDHHOH: 就算氣閥關著直接把蓋子打開也可以。只要大火煮滾，關氣閥 07/25 02:20
→ DDHHOH: ，轉小火依食材的軟硬再煮5～15分鐘，就可以關火了，氣閥 07/25 02:20
→ DDHHOH: 不要打開(打開就再重複上面動作再燜一次)，燜著幾個小時東 07/25 02:20
→ DDHHOH: 西就好了。(牛腱也只要3小時就可以滷製完成，筋入口即化) 07/25 02:20
推 jia58fnrbn: 飛利浦紅小萬如果活用的好的話 煮菜是可以省很多時間 07/25 11:21
→ jia58fnrbn: 也不用在那顧火 我之前也用他來燉雞湯 他有個中途加料 07/25 11:21
→ jia58fnrbn: 的功能可以途中在放自己想要放的配料 煮出來效果就比 07/25 11:21
→ jia58fnrbn: 較好 不會每種料都從頭悶到尾 07/25 11:22
→ mrschiu: 萬用鍋比較像壓力鍋加燜燒鍋而且我發現萬用鍋的湯會越熬 07/25 11:35
→ mrschiu: 顏色越黑最後會像加了醬油或是焦糖不像用瓦斯爐電磁爐... 07/25 11:37
→ mrschiu: 反而越熬越白... 07/25 11:37
推 lenaliu2: 這台我剛買沒很久 最近都愛玩無水烹調 煮湯倒是還沒試過 07/25 13:49
推 annelephant: 要縮時可以選擇壓力鍋，但壓力鍋應該就無法中途開蓋 07/25 16:43
推 xin08rcsdc: 我可以理解那種小火慢煮的煎熬 所以我先生每次說想喝 07/25 17:22
→ xin08rcsdc: 雞湯或是什麼紅燒燉肉 我都會給他一個眼神 讓他自己 07/25 17:22
→ xin08rcsdc: 體會 後來有飛利浦這台之後 才開始煮 不用顧火 也不 07/25 17:23
→ xin08rcsdc: 用待在廚房熱 07/25 17:23
推 xulu0: 壓力鍋可以洩壓後開蓋放東西再說煮再壓，但這樣就沒有省時 07/25 19:09
→ xulu0: ，只有省能源 07/25 19:09
推 tongnr9454: 湯的顏色我覺得應該跟放的食材比較有關耶? 07/26 11:45
推 judyyzbin5: 飛利浦紅小萬煮湯跟紅燒豬腳都不錯吃 可以試試 07/26 16:12