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除了麵包機做早餐,每天固定還要做晚餐 因為我就是個懶得帶小孩外食的媽媽啊 只好全部自己來 之前貼過一打二的十個月 轉眼也已經一年8個月了 現在小孩已經習慣17:30到了就是煮菜時間 可以看卡通半小時左右 所以我做菜也輕鬆許多 要努力的就是儘量在30分鐘內開飯 以免小孩看卡通看過頭 https://i.imgur.com/kkIKNde.jpg
因為常常要誘騙朋友來家裡帶小孩(誤)玩 所以偶爾練習一下宴客菜 蝦子就是宴客的好東西,但這道菜其實不怎樣 https://i.imgur.com/ksCS3Aj.jpg
蝦肉餅本來是我的清冰箱料理 沒想到很好吃 分享食譜給朋友,大家做了反應也都很不錯 也分享給大家: https://i.imgur.com/ZfEDzuf.jpg
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之前的紅燒牛肉都是番茄口味 這次想做燴飯所以做紅白蘿蔔口味 結果一試成主顧,而且萬用鍋一鍋到底很方便 補作法: https://i.imgur.com/yjaj39m.jpg
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幾乎每個月都會做一次高麗菜花鍋 因為他不只是好看,吃起來也很讚 菜跟肉互相輝映的好味道 補作法: https://i.imgur.com/qCZBZS9.jpg
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蝦肉香菜煎餃,味道很重 萬用鍋煎煎餃也是輕鬆又萬無一失 https://i.imgur.com/hcGmFKk.jpg
看了外國烹飪比賽節目 試著做做看白花椰濃湯,還不錯,小孩也愛 https://i.imgur.com/TY3tnRw.jpg
香料豬肉沾南瓜醬,也是烹飪比賽學的 我最喜歡的烹飪比賽節目是My Kitchen Rules 這裡有同好嗎? https://i.imgur.com/IS66mqO.jpg
討厭菠菜,但莫名買了 用金銀蛋的作法,少了很多菠菜的澀感 https://i.imgur.com/q75QlvB.jpg
把剩下的菠菜放進青醬一起打 沒有菠菜味道,但顏色好像更青翠 https://i.imgur.com/gE2hZbR.jpg
我有一個媽媽做菜的群組 這個大蒜番茄羅勒烤雞腿是群組媽媽分享的 是用烤箱完成的簡單料理,而且也很好吃 https://i.imgur.com/6BoHSpM.jpg
冬天那段時間迷上了做蘿蔔糕 自己做可以做出我愛的那種超軟嫩蘿蔔糕 https://i.imgur.com/4ZNX7TZ.jpg
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偶爾(應該是常常)發懶的時候,就是鍋料理 https://i.imgur.com/sG4rcXb.jpg
好市多的抱卵香魚 卵實在太多了,結果小孩沒有魚肉吃哈哈 https://i.imgur.com/9qjjn0M.jpg
有了小孩之後,料理都沒有放辣 偶而做一個像紅油抄手這種有辣味的小菜 給老公過乾癮QQ https://i.imgur.com/WbiTxSJ.jpg
手忙腳亂的一道菜,從宴客菜單上除名哈哈 https://i.imgur.com/OOPnHtO.jpg
一打二做菜實況,其實蠻Peace的啦 https://i.imgur.com/6T3Bvkt.jpg
炊飯也是很好的懶人料理 方便做也方便吃 https://i.imgur.com/fd0K58e.jpg
遇到小孩可能不愛吃的菜就要做成兒童餐 不過現在態度已經改成「不吃拉倒」 https://i.imgur.com/b2HzM2b.jpg
母親節做了不是很道地的海鮮烤飯 不過還是有獲得家人好評 https://i.imgur.com/ecsk0SO.jpg
外食餐廳如果有墨魚燉飯我絕對會點 這次想自己做做看,買了無印的醬汁 樣子還蠻像,但味道很淡就是了 https://i.imgur.com/5CrxDFP.jpg
紅燒牛肉麵在我家是每月出現的料理 有了麵包機之後,連麵條也自己做 補作法: https://i.imgur.com/SFmEeYM.jpg
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香菜皮蛋肉是我常常對朋友推薦的菜色 真的很開胃耶~現在也是每月出現的菜 補作法: https://i.imgur.com/0ebKPTg.jpg
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買到春雞,決定燉個蔘雞湯來補一補 沒有糯米可以塞肚子,改用山藥也別有風味 https://i.imgur.com/5AyiPLU.jpg
沒什麼特別,只是覺得燒得蠻美的 https://i.imgur.com/awGpUft.jpg
自己生日,做自己最愛吃的牛排 還有可頌、濃湯、沙拉,小小的開個趴 https://i.imgur.com/nLWR1K1.jpg
清冰箱的松露義大利麵(菇類買太多) https://i.imgur.com/otSH5Jt.jpg
妹夫生日,做個簡單蛋糕慶祝 https://i.imgur.com/xBZSBr5.jpg
整片的肋排是在好市多買的 簡單做一下感覺就很氣派 https://i.imgur.com/0ebjtYt.jpg
香菇赤肉羹是最近的得意之作 我那個有輕微厭食的老公吃了直說可以開店 補作法: https://i.imgur.com/cycx5oj.jpg
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今天的晚餐,最喜歡的是那個黑醋豬肉 其實就是糖醋豬 但不是番茄醬那種風格的糖醋,而是烏醋跟糖 我比較喜歡這個,感覺很有深度的味道 補作法: https://i.imgur.com/65opn6X.jpg
這篇算是做個紀念 因為大女兒即將去上小班 我也算快脫離一打二人生了 再半年或一年也準備送小兒去上學 之後要努力的主題是「下班30分鐘開飯」吧 我的做菜工具是: 飛利浦萬用鍋(舊款2133) 國際牌燒烤微波爐(C236) 畢耶炒鍋、特福不沾鍋 我做菜都是力求簡單的步驟完成 若想參考作法可以來ig討論喔 - 懶媽的烹飪小事,歡迎來聊 https://www.instagram.com/jakuyulin/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.239.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532869797.A.942.html
toke: 可以叫一聲乾媽騙吃嗎XD好想吃啊!07/29 21:20
當我的小孩常常被咬也願意嗎哈哈哈
yiada: 立馬追蹤07/29 21:26
bea7con5rab4: 已追蹤!07/29 21:43
hiann1103: 立馬追蹤,好多材料的組合哦感覺可以搭看看07/29 21:47
pischara: 大蒜番茄羅勒烤雞腿就是奧利佛的食譜,被莊祖宜發揚光大07/29 21:48
pischara: ,很適合家常也適合宴客用07/29 21:48
這個菜真的不錯,而且最後番茄比雞腿好吃
shuwen3726: 已追蹤07/29 22:12
junkjam: 我小孩肯吃的東西很少,所以菜色都很固定。好希望想吃什07/29 22:17
junkjam: 麼就可以煮什麼。07/29 22:17
爸媽也不要委屈自己 我能為小孩做的就是儘量不辣、不重鹹 但也要爸媽自己吃得開心 所以有時候做一些臘腸臘肉這類東西 我那一餐就做有菜有肉的湯應付小孩就好
titi123918: 紅白不能一起煮捏07/29 22:41
這件事情我有聽說過 但好像是網路謠言
titi123918: 煎餃看起來好好吃07/29 22:43
Reed13: 好厲害! 學習中07/29 22:44
hohok: 好厲害喔,家有小兒一名,向你學習07/29 22:49
Leifox: 太會變化料理了,已追蹤ig07/29 23:04
SharronHuang: 想問為什麼紅白蘿蔔不能一起煮??07/29 23:09
SharronHuang: 另外原po連湯料理都擺盤超厲害的!!我家湯鍋都是07/29 23:09
SharronHuang: 喇作伙的 07/29 23:09
哈哈 你有發現 我湯很多都是萬用鍋煮的 上桌會換鍋子所以順便喬一下
yuenru: 你蝦子都撥好的耶!我好懶><07/29 23:11
是好市多的帶尾冷凍蝦,很方便用
fortunery: 催淚蛋名字取很有才哈哈 07/29 23:11
這個名字不是我取的耶,我看別人分享的 好像真有餐廳有這道菜
duoduo554553: 讚!另蝦子是好市多嗎?我老公覺得好市多蝦子好吃07/29 23:18
是好市多的沒錯 至於好吃,我是覺得比不上鮮蝦 但備著真的很方便,也沒什麼怪味
kimberly: 想看香菜皮蛋肉作法~07/29 23:38
補在文章中了
BlueBoneFish: 逼人辦IG帳號啊....07/29 23:47
Ig很多做菜高手耶,辦一下嘛
duoduo554553: 真的方便,乾煎就好吃https://i.imgur.com/KHlCD6D.07/29 23:50
duoduo554553: jpg 07/29 23:50
puriki: 好強!一打二還能煮這麼豐盛! 07/29 23:55
supremekuo: 手藝真不錯 07/29 23:58
ccwwhh: 天哪!菜色多變化又美觀,佩服! 07/30 00:01
foreverdaisy: 太需要妳了!!立馬追蹤!! 07/30 00:06
cool10528: 感謝分享,已追蹤!!07/30 00:29
fruitmin: 強!不小心手滑了就追蹤了XD07/30 00:56
petitchou: 超厲害07/30 01:06
orangeneck: 每一道菜都好有小巧思~~~好用心啊07/30 01:13
orangeneck: 立馬追蹤+107/30 01:16
Squirtle223: 太強了!07/30 01:46
allisa: 妳超強的耶 要跟妳多學學07/30 01:50
wommow: 高手在民間系列07/30 04:40
Janeko: 好用心07/30 04:52
F7shakeMINI: 想學紅燒牛肉 囧07/30 06:33
Liuko: 您好強 請受我一拜XDDDD07/30 07:23
Cindy50224: 立馬追蹤! 兒子還沒出生(33w+1),希望之後也可以向07/30 08:02
Cindy50224: 妳學習~~07/30 08:02
Comebuy: 好猛喔!07/30 08:09
Evelyn420: 想學黑醋豬肉作法,謝謝!07/30 08:19
已補上
ecarolle: 請問香魚那道用萬用鍋可以做嗎 07/30 08:49
萬用鍋可以煎,但要烤的感覺的話還是要烤箱
ecarolle: 最近很想買飛利浦2179小紫 07/30 08:50
小紫不錯啊 我有送我妹當新婚禮物
stepandstare: mrk好看!!!07/30 08:56
終於有同好!我愛澳洲版 但這一季有點難看 只好當作看我心愛的客座評審柯林
chu3: 太神啦! 07/30 09:46
inoue: 想請問紅燒牛腩作法...我老公說我做的沒重點= =" 07/30 10:14
已補在內文(燴飯跟牛肉麵兩種) 不過我也不知道什麼是重點,你老公好嚴格! ※ 編輯: Pinkete (1.172.96.14), 07/30/2018 10:29:32
homs: 請問小孩三歲吃豆瓣醬ok嗎 謝謝您 07/30 10:38
我女兒什麼都吃 但我除了燒牛肉也不常做豆瓣醬 ※ 編輯: Pinkete (101.15.194.70), 07/30/2018 10:59:48
lovy: 看起來很好吃哩 07/30 11:30
babydoll7218: 妳好厲害喔!這篇千萬不能讓我4歲女兒看到! 07/30 11:44
sjung: 好厲害! 07/30 12:24
purplelin: 超強滴 07/30 12:34
satakolee: 超厲害!! 07/30 14:26
bambi962: 每道菜看起來都好好吃,立馬追蹤07/30 15:52
eieiding: 超強的!一打一覺得慚愧… 07/30 16:28
eieiding: 萬用鍋真的是好幫手!07/30 16:28
kuosc: 請問香菇赤肉羹作法 看起來真的賣相很好 07/30 16:59
補在內文了
litricetle: 想學高麗菜花鍋!!謝謝07/30 17:31
補在內文了 謝謝大家熱情追蹤 這篇裡面有些菜還來不及放上ig,會慢慢補上 還有一些關於調味料份量的問題 我用什麼調味料都會寫出來 但除非特定比例(例如三杯雞) 我用調味料的份量大都是很隨性 因為每個人喜歡的口味不一樣 大家可以參考流程,味道則摸索出自己喜歡的 也歡迎大家來閒聊,激發做菜靈感 ※ 編輯: Pinkete (101.15.194.70), 07/30/2018 18:00:01
livability: 妳好強喔!可以去妳家搭伙蹭飯嗎!! 07/30 19:13
borneol: 半小時太強了,我覺得洗菜都不只半小時>< 07/30 19:15
其實我有前置作業 我買菜回來通常都會用晚上追劇時間整理 撿好放在保鮮盒(也能延長保鮮) 要做飯的時候就倒在洗菜籃,放在水龍頭下沖 然後備料蔥蒜、切肉之後就可以直接炒
angeltear13: 立刻追蹤~~ 07/30 19:16
※ 編輯: Pinkete (101.15.194.70), 07/30/2018 19:38:41
k619825: 這篇文章讓變不出新花樣的我又多了好幾道新菜色可以嚐鮮 07/30 19:59
k619825: 了 感恩原po讚嘆原po07/30 19:59
anita52: 立馬追蹤07/30 20:42
jellicolin: 好強大,比起煮,更想問採買都怎麼規畫07/30 21:23
我算不上有什麼採買規劃 冰箱常備有絞肉、雞胸、豬梅花 採買的時候就一次買多種蔬菜跟庫存以外的肉 例如排骨、豬梅花、肉片、海鮮之類 但因為帶小孩沒辦法常常出門採購 所以我常會先寫好3-4天的菜單,照菜單採買 但也可能臨時改變就是了 我覺得重點不是採買,而是冰箱庫存計劃
s8098042: 看起來好好吃啊啊啊07/30 21:39
amida: 太厲害了!一打二還能利用30分鐘做出這麼色香味俱全的餐,07/30 22:02
amida: 激勵了我這個亂煮一通的老母! 而且我覺得更感恩的是,有P07/30 22:02
amida: O出食譜,而不是只是秀美圖而已。 下週的食譜就照著你的來07/30 22:02
amida: 做吧!07/30 22:02
很高興能幫上你一點忙 :) 我的食譜其實很偷懶,你也能快速上菜啦
Cucuccc: 看起來好棒!!!馬上追蹤07/30 22:24
camelliantua: 推!感覺好棒啊07/30 22:42
bruceh: 厲害~推07/30 22:44
ilyfb: 太厲害了!立刻追蹤! 07/30 23:35
Nvil: 超厲害!我沒小孩都不一定能30分鐘上菜了QQ 07/31 01:13
我也沒有每次都30分鐘啦 有些燉菜、煲湯都會提前處理 還在思考上班之後要如何做這類菜色
narf: 天啊好會煮!07/31 07:40
naoj: 好快的做菜速度,方便請問冰箱備菜的收納方式嗎?07/31 10:11
我只是把葉菜芽菜先撿過整理放在保鮮盒 蔥切段裝盒、薑切片冷凍 肉類稱重分裝在保鮮盒 沒有什麼特別的備料收納耶 做菜時通常就是一邊洗菜、一邊切蔥蒜跟肉類 菜洗好就開始輪番下鍋 有些肉是早上醃好,做菜時就很快 ※ 編輯: Pinkete (1.172.96.14), 07/31/2018 10:44:52
peyjen: 我也喜歡My Kitchen Rules! 原po你好強喔 07/31 12:24
我常常都用驟死戰的心情在做菜哈哈哈
ruby0830: 妳好棒啊~~~07/31 12:59
ruby0830: 我是看Aus masterchef 但都太難做不出來XD07/31 12:59
他們真的太難
md183: MKR的粉絲+107/31 13:21
現在正在看重播哈哈
WTFantasy: 好強!! 07/31 13:30
※ 編輯: Pinkete (49.216.151.175), 07/31/2018 13:39:47
allloveme: 好厲害啊!還有擺盤07/31 13:59
fattyfour: 菜色好豐富~最近都想不出來要煮什麼了07/31 14:12
tingchan: 菜色好豐富哦,30分鐘開飯真的太強07/31 15:49
tingchan: 請問每次大概都是幾菜一湯呢? 07/31 15:49
目前大部分都只有兩菜一湯 因為老公餐飲業有供餐,回家只會吃一點 不過小兒子現在實力增強了,可能要邁入三菜 ※ 編輯: Pinkete (49.216.151.175), 07/31/2018 16:39:46
gogocat16: 想知道塔香麵筋做法07/31 17:51
那個是麵輪不是麵筋,而且我沒寫過做法 因為實在太簡單啦~ 1.麵輪泡軟切小塊 2.蒜末炒絞肉,炒熟加醬油跟少許糖 3.加水、再加麵輪下去煮透 4.起鍋前加九層塔
ineda: 好喜歡這種貼近現實生活的分享07/31 18:56
tituti: 推推推!!!好喜歡這篇分享~~~07/31 19:13
oasics: 好厲害,而且菜色好豐富,讓人食指大的07/31 19:24
kaed: 推推 已追蹤 感謝分享!07/31 20:07
valenbebe: 好神! 07/31 22:14
naoj: 謝謝分享~08/01 00:40
※ 編輯: Pinkete (49.216.151.175), 08/01/2018 01:42:40
mislayher: 是我ig追蹤的人耶!!! 08/01 04:23
哈哈 來聊天嘛
cityfish: 感謝你的食譜給了我好多idea,但我覺得你們吃好少喔哈哈 08/01 09:14
cityfish: 我們兩大一小(2y)都要四道菜兩杯米,只能週末煮 太累..08/01 09:15
我家是真的吃比較少 常常有朋友笑說我煮那些是他們一人份 之前試過三菜,都會有剩就放棄了 但現在兒子上桌了,應該要三菜了
wasaei: 馬上追蹤,好想學會你所有的食譜喔!!08/01 11:41
我做菜都力求簡單,很容易複製的 ※ 編輯: Pinkete (1.172.98.191), 08/01/2018 18:52:06
karaslavi: 好厲害~你家人好幸福^^08/01 20:30
zack00: 推推詳細的食譜08/01 23:28
LingLi39: 好厲害喔08/02 14:44
JumpJump: 天啊好厲害好厲害好厲害!除了速度快菜式多變真的太厲害08/02 23:11
JumpJump: 了!我也是一打二常常在廚房轉了半小時,煮出來的東西就 08/02 23:11
JumpJump: 是那樣...已追蹤IG為兩個孩子多增加一些菜色~我家是mas 08/02 23:11
JumpJump: terchef澳版,真的無法模仿XD 08/02 23:11
推薦MKR 菜色常常給我很多靈感 而且他們有計時賽,我也學到一些皮毛
sunstream: 請問方便分享文中提及的媽媽做菜群組嗎?08/05 08:09
之前有在媽寶版徵群組 你可以搜尋看看,若有興趣再私我 ;)
cicilady: 學到好多變化新菜色而且速度也太快 08/05 12:52
seeeth: 已追蹤 好厲害08/05 15:43
※ 編輯: Pinkete (49.216.151.175), 08/05/2018 20:53:52
newsoulth: I love the show! 08/07 12:09
missddd: 好厲害! 08/14 23:18