[閒聊] 請問煙燻紅椒粉有什麼食譜推薦？

[asssstang (tyudehj)]

如題
最近我買了一鐵罐煙燻紅椒粉
做了個拉姆齊的煙燻豬肉小漢堡
但是不知道為什麼把煙燻紅椒粉炒香做成BBQ醬後
有股疑似機油的味道漂了出來
我唯一沒下的只是蘋果醋...
請問煙燻紅椒粉炒熱後有疑似機油是正常的嗎？
是味覺還是煮法問題？

另外版友們有什麼需要使用煙燻紅椒粉的推薦菜色嗎？

謝謝


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.127.10.117
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推 borneol: 我也誤買了一罐味道太詭異完全不知道怎麼用
真的 看著這罐辣椒粉不用又覺得很浪費= =
推 Eclipsis: "shakshuka" YouTube上也有戈登做這道的影片
推 weijiekuo: 烤豬肋排很好吃
推 liu0329p: 可以和鹽、黑胡椒、泡打粉一起醃雞翅，拿去烤會有炸雞腿
→ liu0329p: 的口感
推 Fineen: 西班牙大蒜蝦
推 darkelecy: 剛做白酒蒸烤魚https://i.imgur.com/nCwBExO.jpg
→ darkelecy: 烤雞肉串, 炒杏鮑菇白花椰菜都蠻搭的
推 vicbika: 有人跟我一樣覺得煙燻紅椒粉有一股腥腥的味道嗎？完全不
→ vicbika: 知道該怎麼用@@，有試過烤蔬菜加但沒覺得變好吃
→ vicbika: 也試過煎雞胸肉的時候加..但還是不好吃
→ fortrees: 味道重就配味道重的 蔬菜和雞胸肉太清淡了吧
推 a609248: 滷東西時丟下去
※ 編輯: asssstang (221.127.10.117), 07/31/2018 22:21:32
推 t11223342002: 呃，我覺得很好用耶，我都拿來烤雞，烤肋排，做帶
→ t11223342002: 皮脆薯炸好以後撒在薯條上等等
推 fifybl: 你有看日期嗎？ 怎麼會有機油味？XD
推 terry880420: 我很愛欸 紅醬可以加 烤肉可以加 酸奶牛肉也可以加
→ nekosgr93: 看看匈牙利食品
→ nekosgr93: *食譜
推 positMIT: 上色用 我買小X坊的幾乎沒什麼味道
推 m753039: 上次炒飯加一些覺得還不錯
推 onlySN: 肉類都可以 加了有點煙燻的味道
推 OKChika: 水牛城辣雞翅似乎不錯
推 AIWUYA: 我也有買 怎麼吃不出來機油味
推 yurikamome: 我覺得煙燻味很香耶，我會拿來炒菇類彩椒也會跟肉類一
→ yurikamome: 起炒，做烤的料理也可以灑一點
→ yurikamome:  https://i.imgur.com/lSzHapS.jpg
→ yurikamome: 我買的是這一牌的
推 ya4ice: 我也是買樓上這款，炒磨菇很提香~
推 PP68: 小磨坊的上色還行,但味道跟L牌的差很多。
推 ashiang: 匈牙利燉牛肉，狂灑應該可用快一點，總比卡焰好，超辣一
→ ashiang: 直擺著XD
推 gloom5727: 我煮的時候會加點白酒或紅酒，味道會比較柔順。
推 light1024: 習不習慣的問題，就跟香菜有人愛有人不愛