[心得] 15日愛妻晚餐分享

[ljm7694 (k.a.s.h.n)]

前陣子看版上討論畢耶鍋
自己也趁打折時買了一個
真的滿好用的
煎豆腐很有感XD

使用工具：
黑晶爐
Panasonic 變頻燒烤微波爐
Rangemate 遠紅外線調理鍋
畢耶鍋

來分享這次的菜色囉～
飯上黑黑的是鹿尾菜（羊栖菜）
很營養 可以跟飯一起煮也可以做成佃煮

1. 南瓜野菇燉牛肉、炒山菠菜、薑絲炒蜜絲瓜、
    炒彩椒
https://i.imgur.com/Gsd1ozo.jpg

2. 沖繩炒山苦瓜、煎鯛魚片、辣拌金針菇、
    炒奶油白菜
https://i.imgur.com/vGqWqZ9.jpg

3. 柚子胡椒雞丁、炒日本菠菜、蘆筍炒蝦仁、
     鹿尾菜佃煮、奶油醬油拌南瓜
https://i.imgur.com/iSObcB5.jpg

4. 蔭瓜蒸肉、炒高麗菜、蔥燒豆腐、紅火龍果
https://i.imgur.com/jl4xtE8.jpg

5. 韓式涼拌冬粉
https://i.imgur.com/1IczqlG.jpg

6. 迷迭香雞腿、青花菜炒蝦仁、小黃瓜煎蛋、
    炒高麗菜、山苦瓜馬告雞湯
https://i.imgur.com/pHmQ9sB.jpg

7. 火燒蝦仁飯、牛肉炒空心菜、鹿尾菜玉子燒、
    櫻桃
https://i.imgur.com/DZVXqVU.jpg

8. 奶油蒜香蝦仁、雞腿冷盤、洋蔥炒蛋、高麗菜
https://i.imgur.com/573yZiw.jpg

9. 紅蘿蔔馬鈴薯燉肉、清蒸茭白筍沾海鹽、藍莓、
    炒青江菜
https://i.imgur.com/wbMqCfh.jpg

10. 蒜苗松阪肉、炒皇宮菜、日式魚香茄子、
      荷包蛋
https://i.imgur.com/BMm6daf.jpg

11. 香煎土魠魚、奶油醬油拌南瓜、炒白鳳菜、
      鴻禧菇燴豆腐
https://i.imgur.com/8zYUxfW.jpg

12. 滷排骨、炒彩椒、炒綜合蔬菜、九層塔蛋
https://i.imgur.com/T6jNVPT.jpg

13. 鮮蝦炒菇、涼拌四季豆紅椒、小白菜、蔥花蛋
https://i.imgur.com/h0DSsdb.jpg

14. 煎鱸魚片、煎羊排、彩椒紅燒豆腐、炒高麗菜
https://i.imgur.com/UqdUA9h.jpg

15. 秀珍菇炒肉片、鹹蛋炒山苦瓜、蒜炒澎湖絲瓜
      炒水蓮
https://i.imgur.com/B1PI92m.jpg


以下是我自己很喜歡，家人朋友也都覺得好吃的菜
跟大家分享食譜^^

*奶油醬油拌南瓜（栗子南瓜）
作法：
熱鍋下點油再下奶油（防奶油焦掉），南瓜皮朝下，加點水蓋鍋蓋，等南瓜稍微透再淋上
醬油，再悶一下等入味，起鍋後撒白芝麻就完成了

*秀珍菇炒肉片
這道是跟我老公學的，他以前煮這道菜，我都可以吃兩碗飯！湯汁攪飯太好吃了～
作法：
熱鍋下油下嫩薑絲，稍微爆香後再下豬肉片，炒至六七分熟先取出，下秀珍菇炒熟（出水
）再把肉片放進去一起拌炒，起鍋前放鹽巴就完成了

*鹿尾菜佃煮
作法：
鹿尾菜先泡水還原約20分鐘，熱鍋下油炒紅蘿蔔絲，再下油豆皮跟鮮香菇片，稍微拌炒後
再放入瀝乾的鹿尾菜，後續加入昆布高湯、米酒、醬油、一點糖，拌炒後蓋上鍋蓋，煮滾
後轉小火再煮15-20分鐘就完成了


以上，謝謝大家喔～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.51.187
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※ 編輯: ljm7694 (111.240.51.187), 08/01/2018 15:39:01
推 bea7con5rab4: 推推～期待愛妻系列好久了！
謝謝你喜歡：）
推 mepe1018: 好讚
謝謝～
推 Squirtle223: 推
謝謝～
推 vhryLan: 推 看起來都好好吃 請問鹿尾菜要去哪裡買呢
謝謝誇獎^^，鹿尾菜在City super有買過，後來去日本玩買一大包回來
推 tsumaneeyo: 我也想問鹿尾菜在哪裡可以買到？
回答在樓上囉，如果想知道鹿尾菜其他食譜也可以站內討論，我收集了一些：）
※ 編輯: ljm7694 (111.240.51.187), 08/02/2018 08:14:40
推 babypanda: 看起來好好吃~~~
推 doraliu: 太厲害了
→ monicaho: 好想把木盤喬正XD
推 name518: 南瓜野菇燉牛肉也太好吃了吧！可以分享食譜嗎？
推 alice035491: 超幸福料理～
推 BEY0723: 喜歡這系列～
推 winzip159: 讚喔!
→ winzip159: https://i.imgur.com/m91c3vn.jpg
推 silense: 哇好羨慕喔！看起來超好吃，推推
推 newsoulth: 看起來都很好吃～是說我老公會很憤怒的說吃不飽XDD
推 Challin: 想問木盤哪裡嗎？XD
推 torah: 同問木盤
推 sting18: 推