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今天只有自己一個人吃飯 只煮了一小鍋味增湯還是喝不完 裡面有白蘿蔔紅蘿蔔洋蔥和豆腐 記得豆腐類的好像不能冰了冷藏再熱過? 所以想請問大家 有豆腐的味增湯可以冰冷藏明天加熱再繼續吃嗎? 謝謝 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.90.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533132047.A.054.html
sumirejinn: 可以08/01 22:37
好的,已經放冰箱了
EVASUKA: 豆腐不能冰了冷藏再熱過 ???08/01 23:32
AHsuanHsuan: 第一次聽到不能08/01 23:45
不知道之前哪看到的文章 已經入菜的豆腐放冷藏再加熱 那道菜就容易變質壞掉? ※ 編輯: redredmiss (173.255.208.52), 08/02/2018 00:10:08
greedystar1: 豆腐富含蛋白質 如果保存不良的確容易壞掉 08/02 00:24
greedystar1: 煮熟吃不完馬上冰起來隔天會壞掉的機會應該是不大啦 08/02 00:24
yesohya: 現在的冰箱又不是古早的爛貨 = = 08/02 02:40
quixotic: 一天以內還好 不要太多天就好 08/02 05:07
EVASUKA: 隔天加熱時煮滾(要滾)的話,不太會壞掉 08/02 07:24
EVASUKA: 「變質」的話要看定義,營養素多多少少會流失 08/02 07:25
xulu0: 可以,但口感會變差 08/02 08:34
bathilda: 可以啊 08/02 23:48
今天中午已經加熱吃完了,沒問題! 有時候網路上文章胡亂看搞得自己人心慌慌 感謝大家!不然我大概有加豆腐的菜都不敢放過夜了 ※ 編輯: redredmiss (114.32.90.92), 08/03/2018 00:03:37