作者loik5517 (loik)
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標題[問題] 如何讓偽酪梨醬味道更有層次？
時間Fri Aug 3 22:13:14 2018
As title
已爬過板上的酪梨文。
(做的不是正統guacamole，所以我稱之為偽酪梨醬阿捏！:p)
人生首次做的偽酪梨醬味道滿單調的，食譜如下：
酪梨半顆
酸黃瓜一小條
現擠檸檬汁適量
一瓣蒜頭磨成蒜泥
鹽巴適量
半條去籽辣椒切末
黑胡椒粉適量
辣椒粉適量
其實檸檬汁、鹽巴跟黑胡椒粉都加滿多的(吃起來有微微酸味、鹹味跟黑胡椒香)，但是單
單配切片法國長棍味道還是滿單調的，最後搭配生菜、馬鈴薯沙拉跟水煮蛋就很～好吃!
雖然配馬鈴薯沙拉很好吃，可是熱量好高，吃起來好～～～罪惡啊～～_(:з」∠)_
因此想請問神通廣大的板友們，除了加番茄丁跟浸泡過流動水的洋蔥丁之外還能加些什麼
蔬果或辛香調味料等等的將它的味道變得更豐富～?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.82.250
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推 nadiawei: 香菜08/03 22:42
thx!超愛香菜!!!之後試看看加香菜！
推 Cis4cat: 義式香料、黑橄欖、起司？08/03 23:07
thx!廚房裡有迷迭香跟thyme(不知道幾里香:p)有酸黃瓜這醃漬物就先不考慮黑橄欖了，
酪梨加起司感覺就很～～好吃、很～～～罪惡RRR_(:з」∠)_
※ 編輯: loik5517 (49.218.82.250), 08/03/2018 23:24:59
→ positMIT: 香菜讚 08/04 00:10
推 a2516438: 馬芬堡切對半考脆，之後加上酪梨醬和半熟蛋或是起司， 08/06 10:27
→ a2516438: 我覺得口感更好 08/06 10:27
→ redbaboon: 可以加看看碎鳳梨丁增加酸味 08/06 16:10
→ lucksun: AkMw.jpg 08/09 06:32
推 leosee: 蒜末一點點 或者 九層塔 應該也行 08/09 23:36
→ leosee: 葡萄乾 杏仁片 碎堅果 蜜餞碎 都可以 08/09 23:37