推 suction: 用烘焙紙烤過 包起來不太需要擔心清潔 我不挑食也說不出 08/15 16:20
→ suction: 口感好不好 但是方便 08/15 16:20
→ shamanlin: 所謂煎魚的困擾是？怕噴油買個防噴網就好 08/15 16:25
→ miffyfree: 噴油是其中一個原因 但最主要是煎魚的油煙味很重 偏偏 08/15 16:31
→ miffyfree: 另一半比較愛吃煎魚或烤魚 不愛蒸魚>< 08/15 16:31
→ shamanlin: 肉先不論，煎跟烤的外皮口感有不少差距 08/15 20:04
→ shamanlin: 如果你想用烤的方式仿照煎魚要抹油烤，但還是有差別 08/15 20:05
→ shamanlin: 然後烤魚機也是會有味道的 08/15 20:10
→ shamanlin: 比較沒有味道的做法就是紙/錫箔紙包魚，但這種做法做出 08/15 20:11
→ shamanlin: 來的烤魚，口感是跟蒸魚類似而不是那種脆皮烤魚 08/15 20:11
→ miffyfree: 筆記 謝謝 所以果然有差距 但是至少不用顧火 油煙味也 08/15 21:08
→ miffyfree: 是一樣就對了 08/15 21:08
→ mrschiu: 用一個耐熱的碗或杯子裝水和擠剩的檸檬或柳丁加熱沸騰約 08/16 06:25
→ mrschiu: 一分鐘到三分鐘感覺蒸氣瀰漫的程度關火不要打開悶10到15 08/16 06:26
→ mrschiu: 分鐘之後打開來可以輕鬆用紙巾或抹布擦乾淨不留味道... 08/16 06:27
→ mrschiu: 油煙味其實比你用瓦斯爐煎魚還小得多記得開抽油煙機... 08/16 06:29
→ mrschiu: 一定會噴得爐內到處都是但是清潔並不難... 08/16 06:30
推 miyume: 我烤過 覺得要更花時間清味道（汗 08/16 11:39
推 tabo7522: 我只有烤鮭魚覺得還不錯，但魚皮都會變硬很難咬 08/18 13:40
推 lolita: 愛烤魚又怕味道，只能推水波爐了 08/19 08:48