[問題] 這樣子的算會沾嗎？

[eurofenac (jiecheng)]

看到前幾篇分享如何做出麥當勞的蛋，剛剛心血來潮也來做…

昨天剛買新的不沾鍋，完全沒加油，直接煎加了牛奶的蛋液，結果鍋子上有一些這樣的削
削
https://i.imgur.com/NrPnaID.jpg
我以為這樣就是算會沾鍋所以趕緊換掉一個新的…難道是我誤會了嗎？

google一下好像什麼蛋白質凝固前就是這樣，那到底怎麼樣判斷鍋子是否已經會沾要換掉
了啊 謝謝

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※ 編輯: eurofenac (114.43.157.109), 08/20/2018 07:00:37
推 OrzOGC: 自己嚇自己...
推 ItoScratch: 真的會沾鍋洗鍋時候比較明顯啦
→ ItoScratch: 你這個只是正常能量釋放而已XD
→ ItoScratch: 多用幾次 該換的時候你自己就知道了
推 HCracker: 如果洗的時候很輕鬆代表沒事
→ HCracker: 反之如果洗起來跟烤肉架一樣頑強，就該考慮換了
→ eva19452002: 你就再買一個會沾鍋來煎蛋液，就知道何時該換了
→ Cendrillon: 為什麼不用油呀？無油並沒比較健康，身體需要健康的油
→ Cendrillon: 脂
推 Agneta: 用手摸 有刮痕其實摸的出來 該換了
謝謝各位，我應該早一點上來發問的（鞠躬）…原來前幾個鍋子換掉都只是自己嚇自己…
※ 編輯: eurofenac (223.136.15.41), 08/20/2018 09:15:57
推 beautyptt: 蛋很吃油 但沒有油也可以
推 xiaoxiao: 料理完清洗鍋具時若稍有困難時就是沾鍋了
→ yaki: 蛋沾鍋的話 你根本沒辦法完整地翻面啊 會變炒蛋
推 humbler: 煎蛋
推 rosiesmmm: 當煎蛋變炒蛋時