[問題] 自製鹹豬肉忘了放冷凍

[darkelecy (乖)]

鹹豬肉醃好以後放冷藏
然出國兩週回來看到才想到忘了放冷凍 囧"
請問一般鹹豬肉保存這樣壞了嗎？

謝謝經驗分享~

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→ Cendrillon: 別用健康挑戰。
推 mswinnie: 外省鹹豬肉也是這樣醃漬的，沒有在冷凍的。
推 l23456789O: 要夠鹹夠乾燥才比較抗腐喔 鹽不夠多又溼醃的話不耐放
推 ab784533: 如果你的製程沒有其他問題，兩週okay
→ ab784533: 如三樓所說，如果濕+不夠鹹的話應該是壞了
→ yesohya: 微波或電鍋蒸一下就知道了 (壞了你得善後那味道很久)