[心得] 蒸鮮鍋-輕鬆蒸熟蔬食料理

[dooro (旗艦)]

買了美膳雅蒸鮮鍋後一直想說要做道很厲害的料理
因為鍋子造型蠻精美，感覺只煮簡單的菜色有點對不住
就這樣買回來兩三天了都一直沒打開來用XD
今天就被老公念買回來不用是在浪費錢膩!!!!
賺錢很辛苦耶太太(又不是只有你在賺錢!!!唱秋喔

剛好冰箱還剩下不少蔬果
那不如就來做一道簡單的輕食蔬果沙拉~

https://imgur.com/QdU4Y7t.jpg
習慣先備好料保存在冰箱裡，所以這些蔬果事前準備花不到五分鐘
大多時間都花來把蒸鮮鍋從箱子裡拆出來

材料很簡單:
沒用完的玉米塊、南瓜塊、球芽甘藍、松本茸、秀珍菇、牛番茄
以及冰箱太亂之放在深處沒發現的筊白筍跟青花菜

https://imgur.com/ti6KSYq.jpg
https://imgur.com/HhPFgWs.jpg
蒸鮮鍋簡單做個清潔，後方水箱槽加些許水後
把前面的鐵架盤放到玻璃鍋內，設定好蔬菜模式蒸煮10分鐘

https://imgur.com/JlhjkFj.jpg
蒸煮的原理簡單明瞭，將後方水槽加熱後產生蒸氣
經由蓋子上的開口把蒸氣導入放食物的地方
其實剛看到時覺得很蠢，為什麼要多個步驟不直接把水放在下面加熱就好
後來煮完後就知道為什麼要這樣做了= =+
電鍋的原理就是把水放在下方加熱
通常煮出來的蔬果顏色會不太美觀，而且口感會偏更濕軟

https://imgur.com/Cod1Tj0.jpg
恩...這個字體真的好大~
蠻適合像我這種沒戴眼鏡就跟瞎子一樣的人觀看XD

https://imgur.com/CL3hJGF.jpg
鐵架下方還有個空間，是可以再放東西下去煮
或是可以做為滴食材高湯的地方，像我蒸蔬菜下面就有不少湯汁
能直接拿來當另一道菜使用，不過我只想吃蔬果沙拉而已
沒想喝湯，這鬼天氣太不適合喝湯了

https://imgur.com/jtvJl3i.jpg
10分鐘過去了，裡面的蔬菜通通都有熟，連玉米不放過
顏色挺美觀的，並沒有像平常用其他鍋具蒸出來的顏色那麼重

https://imgur.com/E92vSHd.jpg
擺上盤子後一道極!!!!簡單的蔬果沙拉就完成囉(我擺盤技術0分不要介意QQ
喜歡吃什麼沙拉醬隨意加就好

https://imgur.com/Rxfl5lJ.jpg
本人偏好泰式甜辣醬跟千島醬的混合
不過不是真的混在一起XDD
是把泰式甜辣醬用的差不多後再擠上千島醬
目前還沒試過泰式甜辣醬MIX千島醬
下次無聊時再來做給老公試毒 哈

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.51.19
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推 Soppt: 蔬菜的顏色好美 這一次可以做幾人份的菜呢?
推 s50101: 顏色真的很漂亮
→ dooro: 一次兩層各做兩道菜沒問題，但要考量一下上方用的食材湯汁
→ dooro: 滴到下面會不會破壞掉另一道菜的味道就是了
推 aabc2001tw: 蒸完的湯感覺就很好喝
推 z0932701160z: 看起來好好吃
推 fadiva: 用來蒸海鮮一定也很不錯
推 miners: 這鍋子型不錯 請問會很重嗎?手無縛雞之力QQ
→ dooro: 稍微比十人份電鍋重一些但他鍋子跟加熱的機器可以分開拿真
→ dooro: 的拿不動就分兩次拿吧
推 Codiy: 清蒸方便又美味～ 謝謝分享
推 emile1224: 顏色好漂亮，謝謝分享