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將花椰菜先川燙過，用鴻喜菇來提鮮，讓花椰菜的滋味更豐富，鮮香好吃!
[食材]
花椰菜約1/2株
鴻喜菇半包
蒜頭2粒
鹽酌量
橄欖油1大匙
[作法]
1.將花椰菜分切成小朵，洗淨去皮備用。
2.將花椰菜放入滾水煮5分鐘。
3.熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜末與鴻喜菇炒香。
4.放入川燙過的花椰菜一起拌炒，加少許水，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
5.最後加鹽調味即完成。
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