推 cake51640: 我用兩百多塊的不沾鍋就不會沾了欸@@ 08/24 15:18
推 ericgaoisme: 不銹鋼鍋就ok 啊 油熱了有油紋東西下鍋基本上就不 08/24 15:28
→ ericgaoisme: 太會沾 08/24 15:28
推 aki80: 要簡單又少油鹽可以用電鍋料理XD 08/24 15:31
推 HCracker: 買特福就可以了吧 08/24 15:37
推 littlewendy: 特福+1 08/24 15:48
推 Agneta: 有刮到常更換 比買一支貴貴不沾鍋捨不得換來的好 08/24 16:43
推 HKfood: youtube搜尋不鏽鋼鍋 不沾，很多影片教學 08/24 16:43
推 aiishi: 你要先習慣開中小火，不沾鍋火不能開太大 08/24 16:50
推 impact999: 不會控火就不沾鍋 冷鍋就可以下食材 08/24 17:44
推 swpoker: 可以買特福的雙鍋組，樂天有時候會特價很多 08/24 17:59
推 nadoka: 很多料理可以用水代油啊，都不沾鍋了，冷鍋中火加水悶熟 08/24 18:02
→ sdiaa: 現在又不是用大灶在煮飯 控制火力已經簡單很多惹~ 08/24 19:13
推 hsuehhm: 特福就很不錯。不沾鍋需要常替換，別買太貴 08/24 21:34
→ Cendrillon: 洗腎就不要用不沾鍋了，塗層難免會掉，誰知道影響 08/24 22:31
→ Cendrillon: 不鏽鋼鍋是最安全的，你多看youtube掌握技巧 08/24 22:31
→ Cendrillon: 最多鍋子難洗，但不會不健康 08/24 22:32
→ Cendrillon: 不沾鍋再深都沒有炒鍋深，怕噴用炒鍋 08/24 22:32
→ Cendrillon: 你也可以練習電鍋料理、燉煮類 08/24 22:33
→ Cendrillon: 電子壓力鍋也不錯（需要烹調技術的部份很少） 08/24 22:33
推 Chloe68: 會使用不鏽鋼鍋後就不敢用不沾鍋了，推上網看看其他人的 08/24 22:53
→ Chloe68: 使用方法，掌握重點也可以不沾的 08/24 22:53
→ mrschiu: 盡量用蒸的水炒的... 08/24 23:18
→ shamanlin: 用不沾鍋可以大幅減少用油 08/25 00:10
→ shamanlin: 買一千左右的就很夠用了，不放骨頭等硬物至少用一年 08/25 00:10
推 Epimenides: 考慮到腎的代謝問題的話 我可能不會考慮不沾鍋 08/25 01:37
→ Epimenides: 不沾鍋再怎麼小心都會有壞的一天 壞的時候會釋放不知 08/25 01:38
→ Epimenides: 名物質 對腎已經有問題的人可能不是件很好的事 08/25 01:38
→ Epimenides: 而且不沾鍋壞與沒壞之間的界線很不明顯 08/25 01:39
→ Epimenides: 也許可以從做菜的方式考慮起 煎炒少一點 蒸燉多一些 08/25 01:41
推 ineda: 萬用鍋，無水烹調功能適合你 08/25 08:12
→ Adven: 青菜可以先水煮過再炒 肉類可以用煎 油還是可以適當使用的 08/25 09:50
→ yaki: 控制火候跟使用不沾鍋 是兩回事 要嘛你火太大 08/25 11:34
→ yaki: 不然就是動作太慢 不沾鍋更是不能大火 08/25 11:35
推 ppatrick: 不鏽鋼是最安全的，熱鍋冷油，要熱到水能在鍋裡面跑 08/25 14:12
→ potionx: 不用這麼麻煩 洗腎要吃的分開煮 以水煮為主 調味另外加 08/25 14:55
→ potionx: 然後你肉類用燉煮也不用控火候 做多量一點分裝進冰箱 08/25 14:56
→ potionx: 我做給父親的我會吃 但是我媽會靠邀不想吃她又自己煮 08/25 14:57
→ potionx: 等你廚房做菜越來越熟練再去調整烹調手法 08/25 14:58
→ potionx: 菜類就是要把鉀煮到水中 不要考慮無水 或是要改配藥包 08/25 15:00
→ potionx: 鈉就是看包裝成分表 通常100g超過鈉100毫克的就算高鈉 08/25 15:02
→ potionx: 要吃可以但是量要控制 醬油基本上沒得挑 捨棄 薄鹽沒用 08/25 15:02
→ potionx: 薄鹽就是鈉換成鉀 一樣不能吃多難控 改用其他調味方式 08/25 15:03
→ potionx: 水煮跟炒差異在口感水分控制 也可以水先燙一燙再去炒 08/25 15:08
→ potionx: 不管怎樣到最後火都是要控的 你不會控就只能加水降溫 08/25 15:09
→ potionx: 食材不管怎樣都是要時間弄熟 不是火越大越好 08/25 15:10
→ potionx: 要快熟就用刀工細切 有水or油緩衝避免火太強 08/25 15:11
→ potionx: 不然就用 電鍋 烤箱 微波爐 悶燒鍋 比較不用控制火侯的 08/25 15:12
→ potionx: 方法很多種可以用 只要你有找到適合的食譜就行了 08/25 15:12
→ nekosgr93: 其實我還蠻好奇為什麼其他鍋子大家不會用就想換不沾鍋 08/25 15:33
→ nekosgr93: 不沾鍋也是要學怎麼使用跟保養的不然一個月照樣壞給你 08/25 15:33
→ nekosgr93: 看 結果還是都要學 08/25 15:33
→ nekosgr93: 不沾鍋只是可以讓你減少用油不代表他沒有使用技巧 08/25 15:34
→ laborgirl: 不沾鍋雖然不沾，即使用木鏟還是用的很小心覺得累 08/25 17:15
→ laborgirl: 菜不一定要用炒的，試試看開火倒油之後加蒜頭放菜進去 08/25 17:21
→ laborgirl: ，然後撒鹽巴，蓋上鍋蓋，中或中大火，悶到有水氣從蓋 08/25 17:21
→ laborgirl: 頭噴出後，打開拌炒一下且火轉小點，就差不多好了 08/25 17:21
推 skyringcha: 不過現在好一點的不鏽鋼鍋也很貴 08/25 17:23
推 gaga1745: 不沾鍋推薦特福跟義廚寶的 08/26 01:13
推 jru: 消耗品不要需要太貴，都去天天都騙你買特福MIF，特價很划算 08/27 08:18
推 akared: 我用美亞的anlon鍋，是SOGO買的，用了一陣子蠻滿意的，他 08/27 14:14
→ akared: 的鍋子大多在美國算蠻知名，有符合FDA與SGS檢驗 08/27 14:14
推 rimadyl: 不會控制火候用有塗層的鍋子更危險哦，還是練習一下比較 08/27 19:02
→ rimadyl: 安全 08/27 19:02
推 cookiesister: 美亞的不沾鍋+1，他是銅、不鏽鋼、陽極氧化複合金合 08/29 23:40
→ cookiesister: 金製造的，比不鏽鋼耐用，又比一般的不沾鍋品質有保 08/29 23:40
→ cookiesister: 證 08/29 23:40
推 carlos159357: 直接水煮、電鍋、燉鍋，洗腎就只能這些啦～ 09/02 15:18
推 officina: 其實不鏽鋼應該是最耐用、划算安全的吧？中央廚房好像都 05/21 18:39
→ officina: 用不鏽鋼？鑄鐵應該也不常 因為很重 主廚手要很小心XDXD 05/21 18:39