看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
在冰箱找到了一塊用剩的奶油(都放冷藏 記得好像是去年買的吧 外表看起來有點髒髒的(但沒發霉 味道沒有發臭發酸,就一般奶油的味道 https://i.imgur.com/FQBXUo0.jpg
切開來裡面有一大片都是白色的 https://i.imgur.com/2EiUhjZ.jpg
不知道這樣算是壞掉了嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.101.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536242421.A.3D4.html
ingss: 看起來好像發霉了…顏色不一致,丟了吧健康比較貴 09/06 22:06
miyasuki: 邊角的部分那個是發霉吧 09/06 22:10
qutinaa: 看起來應該是放太久,油脂氧化了。拿來煮菜還可以啦!但 09/06 22:10
qutinaa: 烘培會有味道。 09/06 22:10
qutinaa: 至於有綠色的,那個是發霉無誤。所以結論是:丟吧! 09/06 22:11
Inory0216: 氧化+1 09/06 22:27
nekosgr93: 喔喔還以為發霉會有一層明顯的毛 好吧只好丟了 09/06 22:29
medama: 有一次我也是在冰箱放太久 結果奶油一下鍋都是冰箱味 噁 09/06 22:33
Junchoon: 發霉而且變質了 09/06 22:35
angechen: 正常啦~深色的部分是霜而已,邊邊的顏色是奶油裡面的水 09/06 22:55
angechen: 分蒸發而已 09/06 22:55
webster1112: 水油脂分離吧 09/07 03:26
jellicolin: 內外層色差那個不要緊,但是第一張左邊的直角那邊發霉 09/07 11:00
jellicolin: 發霉就不用討論丟掉了。另外也要留意有沒有吸到冰箱味 09/07 11:00
HCracker: 光是顏色變深只是水分問題,但是變綠綠的我是不會再吃, 09/07 11:51
HCracker: 而且放了半年以上 09/07 11:51