[問題] 烤肉時時烤披薩的可行性?

[yclamp (艾希德)]

最近因為中(ㄎㄠˇ)秋(ㄖㄡˋ)節要到了，親戚家在揪烤肉


突然腦洞大開想到如果能把麵皮跟料先擺好
再用鋁箔紙包起來放到烤肉架上去烤不知道能不能烤出好吃的披薩


擔憂的點是之前用平底鍋做披薩常常皮都焦了上面的料都還沒熱
同樣是單側火源的烤肉怕會有一樣的問題
另一點是怕鋁箔紙會把水蒸氣封在裡面，結果讓麵皮會變得濕濕爛爛的


所以想看看有沒有跟我一樣腦洞大開過的前輩有經驗可以指教的


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→ smallshow3: 你知道烤箱為什麼是四面的嗎
→ GirlInBlack: 烤比薩一定不能用鋁箔紙包起來.不然你會吃到"蒸"的比
→ GirlInBlack: 薩。你一定要烤肉的時候烤的話建議你拿全熟的比薩去
→ GirlInBlack: 烤個火氣。類似美國人可肉時烤肋排這樣
→ ab784533: 一樓好可愛XDDDD
推 lessonone: 帶現成的去加熱感覺是折衷辦法
推 tyntseng: 不可能
推 phang16: 把料烤一烤，在丟到披薩皮上面一起烤
推 Icthyoblue: 你要不要試看看反烤比薩
推 somefatguy: 烤肉就不要在意健康了，夾幾塊木炭直接丟到上面就能熟
推 LesAmoureuse: 可以，但烤爐要有蓋子可以蓋起來，我在國外烤肉看過
→ LesAmoureuse: 老外烤pizza，你到YouTube搜尋 bbq pizza就有一堆了
喔喔，好像不錯
不過根據過往的經驗應該是台灣常見的那種烤爐
不知道用鍋蓋蓋著行不行得通


推 han15: 要看你覺得什麼是PIZZA
推 l23456789O: 上面架一片鐵板 放燒紅的木炭 上方就有熱源了
→ l23456789O: 沒鐵板也可烤網加鋁箔權充 不會掉炭灰就好
→ Adven: 帶個平底鍋?
推 andy760419: 直火烤容易焦，外面都是用烘烤的


※ 編輯: yclamp (220.143.25.170), 09/21/2018 01:01:52
推 tyntseng: 拜託真的別執著要用台灣這種烤爐烤披薩了
→ action4jerry: 烤箱是六面的......
推 xulu0: 可以搭一個窯，用鋁箔紙包好烤，記得要烤蕃薯，好吃。
推 Germany169: 對欸是六面XDD