[食譜] 培根雞肉捲

[e510171 (蛤?)]

https://i.imgur.com/HTECvvN.jpg
https://i.imgur.com/c0iqdvT.jpg

食材

雞胸肉
培根
蘑菇
奶油
隨意生菜

醬汁
千島醬(番茄醬混美乃滋)


步驟
1.蘑菇切碎用奶油炒香調味 混入喜歡的香料我是用意大利香料

*因為培根也有鹹度所以除了這裡加入鹽巴調味之外其他不另外灑鹽

2.兩片雞胸肉拍扁稍微重疊 把炒好的蘑菇
鋪在上頭 灑點點起司粉

3.雞肉捲起來越扎實越好 捲好外頭再捲培根(每條培根需有部分重疊) 捲好後外層用保鮮膜
包起來兩邊轉緊放冰箱20分鐘稍微定型 同時烤箱預熱

4.170度烤60分鐘 最後10分鐘拉高溫烤脆培根 順便切兩顆蘑菇下去一起烤
*這部分每個人烤箱不太一樣 只能說我這樣裡面有熟 最後10分鐘要自己觀察培根上色程度

5.拿出後稍微放涼培根才會變脆這時候再來分切

6.開心擺盤！




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.180.155
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1539680280.A.42F.html
※ 編輯: e510171 (49.217.180.155), 10/16/2018 16:58:39
※ 編輯: e510171 (49.217.180.155), 10/16/2018 16:59:32
→ e510171: 裡面黃黃的是鹽醃蛋黃 但感覺可有可無...
※ 編輯: e510171 (49.217.180.155), 10/16/2018 17:10:33
推 ab784533: 擺盤好厲害
→ ab784533: 培根很鹹，你的看起來又有點厚度，鹹蛋黃應該不會特別明
→ ab784533: 顯，如果拿掉培根，中間包蘆筍跟鹹蛋黃，應該就很凸顯鹹
→ ab784533: 蛋黃的香味了