看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
最近想自己煮花雕雞麵來吃 但是不知道麵體該採用哪種才能做出台酒那種QQ的口感 我希望是像泡麵一樣捲捲的,但是不要煮一下就爛 看網路上大部分都是用麵線,想知道有沒有其他選擇~~~ 目前幾個想法: 1. 科學麵 把去骨雞腿肉,調味料煮成湯後,直接淋在泡麵上 這樣就不會太爛 2.維力媽媽拉麵 我不喜歡吃乾麵,所以很少吃維力 但聽說他的泡麵都很Q 去查購物網發現有這款麵 3.五木快煮拉麵 五木好像常常中鏢,呃... 其實我也很少吃五木拉麵 希望有吃過的板友提供一點意見 上面是我想到的作法 希望板友若有更好意見也不吝提出喔 天氣冷,想來碗自製的花雕雞麵了~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.76.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1540049544.A.44A.html
acas6993: 蒸煮麵? 10/21 00:04
ab784533: 五木拉麵蠻好吃的 10/21 01:21
kjm1104: 韓國泡麵 全聯有賣 只有麵 沒有調味料 10/21 01:55
kjm1104: 不倒翁Q拉麵 10/21 01:55
imotfnir: http://i.imgur.com/hupVkVO.jpg 10/21 03:39
imotfnir: 圖片支援 10/21 03:39
ChickenCofe: 既然都要用買的了,那怎不直接買花雕雞麵或是其他口 10/21 08:06
ChickenCofe: 味把麵體拿來用呢 10/21 08:06
balius: 泡麵麵體是要快速泡好,不要講久煮泡久一點就爛才是合乎常 10/21 08:26
balius: 理的. 10/21 08:29
zombiever: 日韓新加坡的袋麵麵體 有直接只賣麵體的可以買 10/21 10:16
urban01: 我煮台酒花雕雞麵吃不夠 都另加關廟麵煮 爽 10/21 11:59
eva19452002: 1>others 10/21 17:57
jm10290722: 意麵 10/23 03:02
tomchow76: 推蒸煮麵,口感很Q彈~ 10/23 09:14