[食譜] 蛤蠣絲瓜麵。一鍋到底輕鬆解決一餐!

[beareni (Sisi)]

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用盛產的絲瓜，煮一鍋清爽的蛤蠣絲瓜麵，一鍋到底輕鬆解決週末午餐!

[食材]
(2人份食材)
絲瓜1條
蛤蠣14個
麵條2把
嫩薑1小塊
鹽酌量
魚高湯800ml

[作法]
1.先將蛤蠣泡鹽水吐沙2小時。
2.將絲瓜洗淨去皮切成小塊，嫩薑切片備用。
3.將魚高湯煮沸。(我用的是茅乃舍高湯粉)
4.魚湯滾沸後，放入薑片。
5.放入絲瓜煮到滾沸。
6.放入麵條、鹽一起煮5分鐘。
7.麵條和絲瓜都煮軟後，放入蛤蠣煮到開口就完成囉。

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推 Keaney: 我也很喜歡這樣煮，有時是用麵線，或是絲瓜煮蛋湯，當季
→ Keaney: 的絲瓜很清甜
推 qiris: 請問茅乃舍最推薦什麼口味呢？
→ qiris: 覺得好方便阿。上網查有好多口味，之前沒買過,也想試試看。
→ beareni: 這款最經典 http://www.kayanoya.com/dashi/
推 a4839821: 我是先用油 薑下去 悶一下絲瓜 高湯下去 麵在下去 這樣
→ a4839821: 也不錯
→ a4839821: *再
→ beareni: 謝謝分享!