作者chienlai68 (ming)
看板cookclub
標題[食譜] 方便的蔥媽媽番茄蛋花湯餃
時間Wed Oct 31 13:59:03 2018
我是苦命上班族 如果要開會的話
常常都要開會到八九點才下班
那個時段很多吃的店幾乎都關了QQ 都剩下滷味、鹹酥雞什麼的
雖然很好吃 但是常常吃又這麼晚吃很不健康
後來我都是買冷凍水餃放在家裡備用 最近是買蔥媽媽的
隨時想吃的時候也很方便 用煮的、蒸的、煎的都行
比較有空想補充一點膳食纖維
今天決定用水餃來做個蕃茄蛋花湯餃 順便清冰箱XD
準備的材料蠻簡單的
蛋 番茄 番茄醬 洋蔥 蔥 香菜 和蔥媽媽水餃
https://i.imgur.com/5CrSFrH.jpg
先倒入一點油熱鍋
洋蔥切成條狀後放入拌炒
炒出香氣 讓他變得有點透明的時候就可以把番茄也倒進去炒了
我有加一些蒜頭 吃起來比較香
炒到香氣出來的時候差不多就可以加入飲用水
開大火等他煮滾之後
把水餃放入鍋中
繼續等他滾
這時候可以一邊切蔥花、香菜和打蛋
打蛋的時候可以倒入一些米酒 比較不會有蛋腥味
https://i.imgur.com/CCpZZRG.jpg
水餃浮起來後就熟囉
大概十分鐘左右而已 很快
這時候倒入一些番茄醬提味 在加一些鹽和白胡椒
把打好的蛋液倒入 接著再撒上蔥花和香菜
一鍋豐盛的蕃茄蛋花湯餃就完成囉
顏色金黃金黃
https://i.imgur.com/fhVf84N.jpg
吃起來還蠻搭的
蔥媽媽豬肉水餃的香氣很夠
搭配番茄湯頭的鮮甜味吃起來很對味
大家在家裡也會做湯餃嗎?
你們都做什麼口味的 一起來分享一下吧
好喜歡吃湯餃XD
https://i.imgur.com/iC1SKys.jpg
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推 adob: 又是蕃茄蛋...10/31 14:00
→ CCMC: 水餃不用另外煮嗎10/31 16:14
我後來覺得不用欸 湯頭也不會混濁 還蠻方便的
推 sofisofi: 我會把水餃另外煮 喜歡湯清爽一點10/31 16:42
→ sofisofi: 但原po這樣可少洗個鍋子XD10/31 16:43
哈哈 真的比較方便(懶
推 xings: 好厲害的湯餃 現在這天氣真的很適合吃湯餃 下次也來試試10/31 17:20
湯餃方便而且多了一些營養
推 RuleAllWorld: 啊!不是正好要 原湯化原食 嗎11/01 07:59
推 lamourmoi: 看起來好好吃阿11/01 16:29
※ 編輯: chienlai68 (117.19.83.163), 11/04/2018 23:31:59
推 QQOQQO: 我們家也很愛吃蔥媽媽家的水餃 只是之前都只會搭配玉米濃 11/05 10:22
→ QQOQQO: 湯 改天也來試試蕃茄湯好了 11/05 10:22
推 xinchan: 水餃真的是很方便 加點變化就更營養了 11/06 20:23
推 oceanbird: 蔥媽媽我都很懶用蒸的 原po這樣用更營養又好吃的感覺 11/08 13:30
推 KKFOX: 最近又團購蔥媽媽 也想來試試看湯餃的感覺 不過香菜我好像 11/08 13:59
→ KKFOX: 不行XD 11/08 13:59