[問題] 請問 甜醬油是買哪一種呢？

[BellamyLee (彈我的吉他)]

大家好
記得小時候吃過好像是日本料理
有一種醬油是清淡口味，吃起來甜甜的不太會鹹，看起來是醬油顏色，
不是膏狀
印象中是搭配冰的蛋豆腐，很好吃

我跑去買了味全和風昆布醬油，
非常死鹹，完全不是

(買的時候沒看到是味全，拒買味全)


請問那是買哪一種醬油才對?
怕又買錯了
還是是鰹魚露??
還是那根本不是醬油?

我想要偏甜口味，不要酸不要太鹹的，不要膏狀，黑色的

突然想到應該有點類似便利商店涼麵的醬汁


手機發文，排版比較亂

謝謝大家


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※ 編輯: BellamyLee (27.246.94.62), 11/06/2018 14:57:28
※ 編輯: BellamyLee (27.246.94.62), 11/06/2018 14:59:45
推 z1288: 基本上看才內含物標示是否有加糖就好了
→ b525206: 你說沾天婦羅的醬汁嗎？
推 mosuni971: 壽喜燒醬油也可以喔，或是加味碄
推 smallrara: costco有賣一種鰹魚醬油，類似原po說的，偏甜淡醬油，
→ smallrara: 一大罐100多，蠻划算的我都拿來煮壽喜燒 XD
→ BellamyLee: 不是沾天婦羅的那種
推 l23456789O: 說不定是店家自己調的 小吃店醬汁常是自家配方再調過
推 adob: 金蘭淡醬油
推 Riya520: 雅媽吉鰹魚露
→ jellicolin: 你說的是塗烤糰子那個嗎？那個台灣沒有。勉強用玉泰的
→ jellicolin: 白醬油膏近似，但不完全一樣

好像是搭配豆腐，不是糰子的


※ 編輯: BellamyLee (27.246.94.62), 11/06/2018 18:07:26
推 t11223342002: 麵露（比柴魚醬油味道淡，跟豆腐很合）
→ stes5812: 你要找的應該是桂冠芙蓉豆腐裡面附的柴魚醬汁
對，應該就是這個，請問桂冠有單獨出柴魚醬汁嗎？


推 t11223342002:  https://i.imgur.com/rnPBYWo.jpg
※ 編輯: BellamyLee (27.246.94.62), 11/06/2018 20:02:28
→ potionx: 找 鰹魚醬油 就會有很多可以選 怕鹹就看成分 選鈉少點的
推 ronale: 就鰹魚露吧？
→ ronale: 日文寫つゆ的就是了 跟昆布醬油兩回事
→ eva19452002: 要甜醬油首推東成白曝油，超甜
推 lakai199: 推東成白曝油，加一般醬油調成沾醬好吃！
推 NekoAnd: つゆ有些是濃縮的，要看清楚喔～ 照比例兑水可以做不同
→ NekoAnd: 種的料理 我推好市多的鰹魚醬油
→ BellamyLee: 謝謝大家
推 JingP: 麵露 甜甜的 鹹味很淡
推 schwarzwald: 可能是土佐醬油，市面上沒有賣，大多是店家自己配，
→ schwarzwald: 作法是濃口醬油、味醂、日本酒一起小火煮沸，再加柴
→ schwarzwald: 魚片續煮兩分鐘離火浸泡一兩小時後過濾。
推 miawyu: 白醬油就不鹹，甜甜的鹹，但其實也是不白是褐色
→ BellamyLee: 謝謝大家回答
推 DKya: 李錦記蒸魚醬油，甘甜不死鹹。
推 skystar: 屏科大醬油也是甜的