推 Newface: 你的米要先浸泡過20分鐘 水滾之後小火煮5分鐘就好 關火 11/12 20:38
→ Newface: 後悶20分鐘 11/12 20:38
→ Newface: 我的水量通常是你第二次的比例左右 11/12 20:39
推 afria: 你的小火火太大。 11/12 21:11
推 qbeesissi: 中火水滾，蓋鍋蓋1分後轉小火，是米粒那種大小的火，12 11/12 22:39
→ qbeesissi: -15分熄火再悶15分 11/12 22:39
→ j8630222: 我的瓦斯爐火外就是防風鐵圈 是這個讓小火變太熱嗎 11/12 22:46
→ j8630222: 先泡水 筆記 11/12 22:46
推 emptyooo: 2杯米用多大的鍋子煮？！ 11/13 02:04
→ j8630222: 大約2.5公升的 11/13 07:56
推 emptyooo: 2.5公升約20公分的鍋，我煮2.5杯，米泡30分鐘瀝乾，水 11/13 08:37
→ emptyooo: 比例1：1.1，蓋鍋中火煮滾（鍋子煙冒出來），小火續煮10 11/13 08:37
→ emptyooo: 分鐘，關火悶20分！給你參考 11/13 08:37
推 thesecondw: 米一定要泡2-30分鐘以上，然後你小火火太大 11/15 12:06
推 CChing: 我用平底鍋煮麻油雞飯給你參考。 11/15 15:34
→ CChing: 料拌炒之後洗好的米下去一起拌，1杯米：1.2杯水。中火煮滾 11/15 15:34
→ CChing: ，熄火悶10-15分鐘，其實就差不多了。 11/15 15:34
→ CChing: 可開蓋翻動一下，米太硬或是還有水分或是要鍋巴再開大火滾 11/15 15:34
→ CChing: 一下就好~~ 11/15 15:34
推 mirorsan: 方法和CChing差不多 要留意米都有在水裡 11/16 17:36