推 iseeu: 泰式料理的炸豆腐吃起來是這樣沒錯 11/13 19:51
推 tsmh2004: 有點像梅香豆腐 11/13 20:57
推 ab784533: 如果是中式菜，可以試試看以醬油跟糖做基底，起鍋前淋醋 11/14 05:52
→ ab784533: ，味道會有點接近酸辣湯，可加豆瓣醬（類似川菜作法）， 11/14 05:52
→ ab784533: 因為妳說是老皮豆腐所以在猜是這種作法，泰式的是涼拌居 11/14 05:52
→ ab784533: 多。類似的菜譜你可以搜酸辣豆腐，拿掉辣椒就是台式口味 11/14 05:52
→ ab784533: 了 11/14 05:52
推 ab784533: 補充一下，剛直接搜「酸辣老皮嫩肉」也滿多的 11/14 05:55
推 laaa0912: 我在阿里山的餐廳好像吃過類似的菜，但菜名我忘了，只記 11/15 19:49
→ laaa0912: 得阿里山上滿多餐廳都有賣 11/15 19:49