[問題] 如何快速撕菜梗的皮

[HIVE (summer)]

很喜歡買莧菜、紅鳳菜、山茼蒿這類的蔬菜，剛開始是只煮葉子，再來是煮葉子和未去皮
的梗(結果咬不爛)，後來才發現梗要去皮再煮才好吃，但去皮好花時間啊
我去的方式是用指甲撕和削皮刀，但指甲太短，撕完指縫都會痛，刨刀是粗梗(紅菜)可以
，細梗就難削外還怕削到手

請問各位高手都怎麼快速去皮的？

謝謝

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→ medama: 把指甲留長一點
推 ilacream: 我覺得只有最下面一段比較粗 就直接切掉
推 beautyptt: 你說的菜的梗都不該很硬啊 那該切掉 如果像花椰菜
→ beautyptt: 要用刀在一朵菜心上方切一小口往下撕
→ wxtab019: 折一小段再撕
→ ben745018: 削馬鈴薯皮的小刀 不過好像也只能練削快一點 沒有撇步
→ mrschiu: 削水果皮的刀就很好用了...懶或是不想浪費的話可以切小丁
→ mrschiu: 用多一些油炒肉絲或絞肉可以全部吃掉或是燙熟後打成果汁
推 jetzake: 小支的水果刀就行了啦 可能的話磨利一點
→ lovy: 花椰菜梗我用日本Kyocera的陶瓷削皮刀削 不然以前都用指甲撕
→ lovy: 很笨 手指也會很痛
→ liting529: 我只有花椰菜梗會去皮，其他的都不曾去皮耶