[問題] 很大隻的蝦子如何料理

[Chen334 (古先生)]

如圖
http://i.imgur.com/FKtRFsd.jpg

老爸不知道從哪裡生出這種超大的蝦子

我完全無法駕馭，目前只會蒸來吃

想說只有這種方式應該蠻浪費這個食材的

我有兩個想法一個是做成海鮮濃湯，不過家裡沒有食物調理機，有點麻煩

第二個是直接蒸完切小，做成蒜蓉蝦或是檸檬蝦，不知道板上各位廚神有甚麼食譜可以分享

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→ k22738393: 莎莎蝦，帶殼就直接粗鹽焗蝦
→ smallshow3: 第一次吃要吃原味的吧… 之後才知道怎麼變化
推 filter666: 昨天也買了很大隻的蝦子，應該有十五公分以上，正要想
→ filter666: 該怎麼料理呢！
推 godswd: 去頭腳 開背去腸泥  乾煎後配奶油蒜末，簡單又好吃
推 cami33: 口水，我喜歡蒜香奶油黑胡椒，或者避風塘
推 minksable: 推五樓
推 x05863a1: 煎的 想到就生口水XD
推 wilson50152: 做過一次超巨天婦羅 超爽XDDDDDD
推 ab784533: 對切用蒜蓉+奶油煎
推 winered: 感覺烤一烤吃原味就很棒了
推 bir0675: 鹽焗吃原味
→ kinoko: 這種切小才浪費了  不如直接買小蝦
推 joey0602: 用奶油煎！好吃喔！
看來大家都推薦整隻吃，我會努力的qq
※ 編輯: Chen334 (42.76.225.0), 12/07/2018 10:02:59
→ nekosgr93: 有烤箱的話直接抹鹽拿去烤就好
推 fel801: 鹽烤！！
推 jellicolin: 這個搭配綠咖哩醬去蒸也很讚喔，整尾上桌才華麗又輕鬆
推 Ace1022: 這叫什麼蝦？想買
→ a127: 好想吃...鹽烤應該就啃得很爽了
推 RuleAllWorld: 抹鹽....烤！
推 broken543: 我愛一條柴
→ vizardfox: 拆頭剖背攤開去腸泥，上面放蒜蓉 辣椒 橄欖油 。蝦頭外
→ vizardfox: 面抹上橄欖油，底(開口)朝上，一樣佐料放少許進去，進
→ vizardfox: 烤箱烤。頭部可以烤久一點 比較酥。烤好以後吃的時候蝦
→ vizardfox: 肉再加點檸檬汁，蝦頭部分裏面加點鹽或醬油，吸！烤得
→ vizardfox: 夠酥的話蝦頭可以整個嚼。
推 filter666: 焗烤蝦http://i.imgur.com/wOM3QAw.jpg
推 EsotericTW: 清蒸方便就清蒸啊，加點蒜或胡椒用，盤子把汁收集起
→ EsotericTW: 來，喝掉