[問題]

[bigflowerx2 (花)]

各位好，
燉了一鍋牛腱和牛肚，
第一次滷牛肚沒想到好硬好Q...
有爬文看到有前輩建議可以放碳酸飲料，
請問我已經滷好的滷汁裡現在倒可樂嗎？
或者有其他補救方式？
麻煩大家教我解救我的愛肉！！！

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※ 編輯: bigflowerx2 (36.228.77.6), 12/08/2018 13:24:01
推 janisyu: 滷多久？牛肚要滷兩小時以上才會軟，煮不夠久的話就再加
→ janisyu: 熱繼續滷到軟
我才滷一個小時！謝謝～現在再熱鍋試一試！
※ 編輯: bigflowerx2 (36.228.77.6), 12/08/2018 13:28:41
推 ruj9vul3: 滷完要泡
請問是冰冰箱泡一晚嗎？
※ 編輯: bigflowerx2 (36.228.77.6), 12/08/2018 14:32:36
推 ab784533: 小火至少90分鐘，煮軟之後不夠入味的話就等他自然冷卻後
→ ab784533: 放冰箱泡至少隔夜
謝謝大家，剛剛再滷一個多鐘頭，現在超級軟嫩的！
※ 編輯: bigflowerx2 (36.228.77.6), 12/08/2018 15:35:00
推 isud40401: 大概要煮個半天，入味就用泡的
推 kana76010203: 用悶燒鍋也滿方便又省瓦斯的喔～放到早上就好了～
推 yoyufaye: 今天煮 明天吃