[問題] 碳鋼鍋開鍋

[force1585 (二枚目君)]

最近剛買一個碳鋼鍋，
依照官方指示的方式開鍋
然後煎了2塊牛排，於是就變成這樣
https://i.imgur.com/GK0AOr6.jpg
https://i.imgur.com/ikC8oiD.jpg
請問這是正常的嗎
還是我開鍋失敗了，有救嗎
謝謝～

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→ tyntseng: 這是碳鋼鍋吧
→ force1585: 抱歉我不知道有什麼分別,型號是 畢耶-巴黎原礦蜂蠟系列
→ tepes0013: 這不是鑄鐵鍋啊
→ SoSadTree: 用鐵刷刷掉重開吧 google一下就可以看到詳細方法
推 fortrees: 你該不會開最大火在煎牛排吧
→ fortrees: 你開鍋完沒把四周的油洗掉 然後又用大火煎牛排
→ fortrees: 鍋緣的溫度太高了 造成油變成油垢
嗯我開完鍋有看到一層黃黃的，好像是蜂臘，沒清乾淨就煎牛排
推 aJan5566: 鑄鐵鍋第一次用我不相信會變成這樣
→ isud40401: 這不是鑄鐵鍋
推 afria: 碳鋼鍋日常，繼續用吧
已修正為碳鋼鍋,抱歉
※ 編輯: force1585 (210.61.131.103), 12/10/2018 17:48:46
※ 編輯: force1585 (210.61.131.103), 12/10/2018 17:49:40
推 OrzOGC: 鋼刷刷一刷就好了，這年頭我都懶得開什麼鍋了
第一次用這種鍋具，擔心搞壞了QQ
※ 編輯: force1585 (111.83.10.20), 12/11/2018 00:18:10
推 asdvcx: 碳鋼鍋很強壯，你很難毀掉它的。
推 kingclys: 鋼絲絨刷一刷，再上個油又是一條好漢
→ sdiaa: 不用理他 洋人也是越用越黑
→ sdiaa: 簡單刷一下 讓他摸起來平平的就好惹
→ force1585: 嗯~謝謝各位大大的回應!
推 rosehui: 照這樣再重複一千次，也不會壞。刷乾淨重新開鍋就是。
→ chadhsieh: 越黑越好用啊