[食譜] 健康與美味一次達成-普羅旺斯蔬菜燉雞

[ohohoreo (歐~)]

健康與美味一次達成-普羅旺斯蔬菜燉雞
https://imgur.com/a/hL68POS

這是一道隔夜更美味的菜餚

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食材及調味料:

-蔬菜部分:茄子、節瓜、牛番茄、香菜

-雞胸肉一塊

A 雞肉醃料:橄欖油、鹽、黑胡椒、香草(我用乾燥巴西里葉)

B 燉菜調味料:義大利麵醬、煙燻紅椒粉

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作法:

-雞胸肉加入調味料A，用手幫肉好好的按摩入味

-按摩過的雞肉下鍋煎到兩面金黃半熟，取出

-同一鍋放入切塊的茄子、節瓜，還有橄欖油、蒜(我用了大概4顆蒜瓣)翻炒

-以上蔬菜變色和稍軟化後，放入番茄丁，並加入調味料B

-加水(大概半杯)，讓食材和醬汁燒滾一下，然後把煎好的雞胸肉放入一起滾

-起鍋，到這一步驟後我會隔天再繼續，讓食材們與醬汁充分融合入味

-隔天再放入烤箱，(我還打了一顆蛋)，150~180度加熱20分鐘左右
https://imgur.com/a/jJO0XAt


-烤好後灑上起司粉和碎香菜就完成了!可以配著切片的法國長棍吃，超美味!
https://imgur.com/a/hL68POS


謝謝耐心觀看

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miss CHU 朱大姐
今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常
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推 linda199402: 推推 我記得你的狗
推 coleinban: 請問義大利麵醬是指紅醬嗎？
→ ohohoreo: 對~紅醬，這部分也可以用罐頭番茄泥+鹽取代
→ ohohoreo: 哈哈，盲犬OREO表示感到榮幸
推 pommedeterre: 推