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最近家裡換了WMF的中式炒鍋 https://i.imgur.com/l6NynwZ.jpg
把手是這樣 https://i.imgur.com/rx0jH68.jpg
這種把手不利於翻炒,目前想到的方法只有用布纏在把手,還有什麼方法能讓這個鍋比較好 握? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.226.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544870354.A.838.html
isud40401: 用個抹布握著 12/15 18:44
Noren: 戴烤箱手套 12/15 20:49
sdiaa: 其實不鏽鋼炒鍋會重到你不想翻鍋 都用鍋鏟在攪拌 12/16 00:02
OrzOGC: 這個尺寸還好,再大上去真的重啊,男生單手都覺得吃力 12/16 01:07
jetaime851: 可以考慮球拍握把布 12/16 02:27
mrschiu: 在爐子正前方釘耐種的鉤子或是不鏽鋼線架想翻鍋的時候... 12/16 04:22
mrschiu: 一股勁拿起來剛好能把前面把手勾在牆上甩幾下再放回爐上 12/16 04:23
mrschiu: 會省下很多的力氣... 12/16 04:24
mrschiu: 耐重... 12/16 04:24
rcanny: 這鍋很重耶! 12/16 08:50
darren0122: 真的很重,昨天我空鍋甩幾下,左手到現在還在痛 12/16 14:21
darren0122: 哪個天才設計的啊? 12/16 14:21
callTM: .....外國牌子的中式炒鍋爛啊...應該買亞洲牌的 12/16 16:14
callTM: 外國買sauté pan 比較好 12/16 16:15
Inory0216: wmf的炒鍋很尷尬,複合層的鍋子都建議別開大火快炒, 12/16 17:35
Inory0216: 偏偏中式料理就是需要大火 12/16 17:35
sdiaa: 整個炒鍋都有鋁夾層大火沒問題 只有一小片鋁夾層才會尷尬 12/16 23:28
mrschiu: 看過一些國外的影片希臘義大利西班牙印度都有一種架子... 12/17 00:55
mrschiu: 像是吊床把鍋子吊在半空中可以煮很多人份的炒麵也能甩鍋 12/17 00:56
gn01922658: 不能拿把手 要整個手含上去鍋緣翻 12/17 10:31